Cake aux poireaux et au thon
C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
1 heure 20 min.
Facile
3 cakes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010
Pour 3 cakes, il vous faut :
- 1
3 poireaux - 2
3 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 litre 170 ml de farine - 5
12 œufs - 6 300 ml d'huile d'olive
- 7
30 mls de levure chimique - 8
92.88 mls de beurre - 9
600 mls de thon à l'huile - 10
sel - 11
poivre
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 2 min.
Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Étape 3 - 5 min.
Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 5 min.
Dans le bol d'un robot, versez 1 litre 170 ml de farine, 12 œufs, 300 ml d'huile d'olive, 30 mls de levure chimique, 92.88 mls de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez à la pâte le poireau, 600 mls de thon à l'huile, et mélangez bien.
Étape 6 - 3 min.
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.
Étape 7 - 40 min.
Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.
Remarques
Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 310 ANC=120 % | 620 ANC=60 % | 360 ANC=50 % | 6 930 ANC=350 % | 29 040 ANC : 350 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 240 ANC=10 % | 1 000 ANC : 10 % |
| Par cake | 100 ANC=40 % | 210 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 310 ANC=120 % | 9 680 ANC : 120 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 cakes : 10.85 €
- Par cake : 3.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Moelleux pommes-amandes, Appareil (pâte) à cake, Biscuits à la cuillère, Soufflé au Fromage, Génoise, ... Les voir toutes 202
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Salade de riz et épinards frais, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade de jeunes courgettes, Rémoulade de petites courgettes au thon, Salade mélangée concombre et saumon, ... Les voir toutes 23
Beurre
Ces autres recettes également : Charlotte comtoise aux pommes, Salade tiède de haricots blancs, Pain surprise, Gratin Dauphinois, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, ... Les voir toutes 474
Levure chimique
Ces autres recettes également : Madeleines, Mug-cake aux amandes pour Marie, Gâteau basque, Petits biscuits de noël, Cake moelleux au chocolat, ... Les voir toutes 45
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Grilled cheese
Le "grilled cheese", est un classique de la restauration nord américaine, c'est un simple mais très gouteux sandwich au fromage. Peut-être un peu la version américaine du croque-monsieur.8 Juin 201659 K 14.8 25 min.
Crémeux à la clémentine
Un crémeux à la clémentine, c'est un peu différent des crémeux à base de fruits à pulpe (comme le cassis ou la framboise), on y met cette fois plus de jus et on utilise le zeste.18 Janvier 202333 K4 2 heures 40 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement.21 Février 2011277 K 134.2 12 heures 60 min.
Saumon en papillote aux petits légumes
Une escalope de saumon juste salée/poivrée et des petits dés de légumes de saison pré-cuits.22 Juin 2011252 K 24.6 1 heure 30 min.
Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.21 Février 2011400 K 283.3 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :