Cake aux poireaux et au thon
C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
1 heure 20 min.
Facile
3 cakes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010
Pour 3 cakes, il vous faut :
- 1
3 poireaux - 2
3 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 litre 170 ml de farine - 5
12 œufs - 6 300 ml d'huile d'olive
- 7
30 mls de levure chimique - 8
92.88 mls de beurre - 9
600 mls de thon à l'huile - 10
sel - 11
poivre
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Étape 2 - 2 min.
Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.
Étape 3 - 5 min.
Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 5 min.
Dans le bol d'un robot, versez 1 litre 170 ml de farine, 12 œufs, 300 ml d'huile d'olive, 30 mls de levure chimique, 92.88 mls de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 5 - 3 min.
Ajoutez à la pâte le poireau, 600 mls de thon à l'huile, et mélangez bien.
Étape 6 - 3 min.
Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
Étape 7 - 40 min.
Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.
Remarques
Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 310 ANC=120 % | 620 ANC=60 % | 360 ANC=50 % | 6 930 ANC=350 % | 29 040 ANC : 350 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 240 ANC=10 % | 1 000 ANC : 10 % |
| Par cake | 100 ANC=40 % | 210 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 310 ANC=120 % | 9 680 ANC : 120 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 cakes : 10.85 €
- Par cake : 3.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
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Thon à l'huile
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Beurre
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Levure chimique
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