Dernière mise à jour : Le 26 Aout 2021
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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29 min. | 17 min. | 46 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 394 Kcal ou 22 584 Kj | 731 gr | 3 562 gr | 909 gr |
270 % | 281 % | 336 % | 138 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
288 Kcal ou 1 206 Kj | 39 gr | 190 gr | 48 gr |
14 % | 15 % | 18 % | 7 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
899 Kcal ou 3 764 Kj | 122 gr | 594 gr | 151 gr |
45 % | 47 % | 56 % | 23 % |
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Les 17 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci!!
que vous voulez dire joyeuses fetes
si j'ai fais une erreur merci de me le dire.
j'avais mit de l'huile d'olive pour cuire la viande.
ya t'il erreur ou non.
Moi je trouve que ça va très bien avec du foie gras cuit.
Soit en achetant des "escalopes" de foie gras crus soit prenant le temps d'en découper dans un lobe entier. Si vous utiliser un "bloc" ou autres déjà cuit le goût n'est vraiment pas le meme!
Un conseil ne poêlé pas du foie gras mi cuit / cuit car vous obtiendrez un résultat gélatineux Pas des plus agréable.
Personnellement j'accompagne les tournedos rossini de gratin dauphinois ou de polenta / légumes !
Régalée vous !