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Salade tiède de poulet
Cette salade est un mélange de frais croquant, oignons nouveaux, radis, salade, et des lamelles de poulet sautées qui sont ajoutées encore chaudes.
30 min.
Facile
12 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 24 Juin 2012
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de filet de poulet - 2
300 g d'oignon nouveau - 3
100 g de radis - 4
300 g de salade verte - 5
persil - 6
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
200 ml de sauce vinaigrette - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 790 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Préparez et émincez finement 300 g d'oignon nouveau (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez très vite).
Versez dans le saladier.
Versez dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Préparez et émincez finement 100 g de radis.
Versez dans le saladier.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez le persil.
Étape 6 - 7 min.
Au dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 7 - 1 min.
Versez dans le saladier, ajoutez 200 ml de sauce vinaigrette, et remuez bien.
Étape 8
Servez immédiatement.
Remarques
Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce rémoulade par exemple.
Conservation : Quelques minutes pour être tiède, quelques heures froide.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=70 % | 40 ANC=4 % | 330 ANC=50 % | 3 770 ANC=190 % | 15 770 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 2 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 210 ANC=10 % | 880 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 3 ANC=0 % | 30 ANC=4 % | 310 ANC=20 % | 1 310 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 15.75 €
- Par personne : 1.35 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet de poulet
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Oignon nouveau
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Salade verte
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Sauce vinaigrette
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