Dernière mise à jour : Le 25 Novembre 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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34 min. | 3 min. | 37 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
682 Kcal ou 2 855 Kj | 19 gr | 73 gr | 67 gr |
34 % | 7 % | 7 % | 10 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
159 Kcal ou 666 Kj | 5 gr | 17 gr | 16 gr |
8 % | 2 % | 2 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
341 Kcal ou 1 428 Kj | 10 gr | 36 gr | 33 gr |
17 % | 4 % | 3 % | 5 % |
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N'y a t'il pas des anchois dans la sauce césar ?
une recette différente :
1 œuf
2 gousses d'ail écrasées
1/2 c.a.c de moutarde
2 filets d'anchois égoutés et finement hachés
250ml d'huile d'olive
2 c.a.s de jus de citron
mettre l'œuf dans une casserole d'eau bouillante, retirer du feu, sortir l'œuf au bout d'une minute. Une fois tiède l'écaler et le mettre dans un bol ajouter l'ail, la moutarde et l'anchois. Mélanger au fouet et ajouter progressivement l'huile d'olive en remuant comme pour une mayonnaise. terminer en ajoutant le jus de citron.