Dernière mise à jour : Le 10 Novembre 2013
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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49 min. | 2 heures 30 min. | 30 min. | 3 heures 49 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
6 793 Kcal ou 28 441 Kj | 1 308 gr | 6 475 gr | 3 150 gr |
340 % | 503 % | 611 % | 477 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
417 Kcal ou 1 746 Kj | 80 gr | 397 gr | 193 gr |
21 % | 31 % | 37 % | 29 % |
Par brioche | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 396 Kcal ou 14 218 Kj | 654 gr | 3 238 gr | 1 575 gr |
170 % | 252 % | 305 % | 239 % |
![]() | Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chinois, Brioche feuilletée au chocolat, Brioche de Nanterre, Galette de Fougerolles, Galette briochée, ... Toutes |
![]() | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pois mange-tout juste sautés au beurre, Crumble aux fruits, Doughnuts, Purée de pommes de terre, Pâte à choux, ... Toutes |
![]() | Sucre perlé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cramique, Chouquettes, Brioche feuilletée en brownie, Tarte tropézienne, Moelleux au pamplemousse, ... Toutes |
![]() | Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pains au lait, Moelleux aux marrons, Pâté Angevin aux prunes, Koulibiak en terrine, Pommes feuilletées, ... Toutes |
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non pas trop, mais c'est un gout qui est bien présent.
Une question : la brioche n'a-t-elle pas trop le goût de beurre à la fin étant donné le cumul beurre de la pâte à brioche + beurre du feuilletage...
Merci !
la pâte est coupée en deux parce que la recette est pour 2 brioches!
Pour qu'on voit bien le coté feuilletée, à l'intérieur.
Mmmmmm cela m'a l'air super bon. Mais, je ne vois pas pourquoi vous l'avez coupé en deux. Sur la photo, je ne vois qu'un seul morceau dans le moule.