Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Artichauts violets braisés au vin blanc
Pour cette recette, des petits artichauts violets épluchés et braisés au vin blanc, c'est à dire cuits doucement dans un fond de vin blanc.
84 K 4.3/5 (19 avis)
40 min.
Facile
1 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 29 Juin 2014
Pour 1 personnes, il vous faut :
- 1
2 tasses + 2 cuillère à soupes d'artichauts violets - 2
2 cuillères à soupe d'oignon nouveau - 3
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4
1.5 verre de vin blanc sec - 5
sel - 6
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 2 tasses + 2 cuillère à soupes d'artichauts violets.
Préparez 2 cuillères à soupe d'oignon nouveau et émincez les.
Préparez 2 cuillères à soupe d'oignon nouveau et émincez les.
Étape 2 - 2 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et quand elle est chaude ajoutez l'oignon émincé, salez et poivrez et faites cuire 1 minute ou 2 sans coloration.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez les artichauts, salez, poivrez, et remuez le tout.
Étape 4 - 1 min.
Versez 1.5 verre de vin blanc sec, il doit y en avoir 1 cm environ dans la poêle.
Étape 5 - 15 min.
Amenez a ébullition, mettez le feu à "doux", et laissez cuire doucement...
Étape 6
...jusqu'à l'évaporation complète du vin. Vérifiez que les artichauts soient bien tendres.
Étape 7
C'est prêt.
Conservation : A manger dès que c'est cuit, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 50 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 360 ANC=20 % | 1 500 ANC : 20 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 2 ANC=0 % | 50 ANC=3 % | 220 ANC : 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 personnes : 3.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Artichauts violets
Ces autres recettes également : Gratin aux artichauts violets, Rôti de porc à la sauge, cuit au sac, Penne aux artichauts violets, Omelette cassée champignons-artichauts, Polenta aux artichauts et champignons, ... Les voir toutes 15
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Salade croquante radis et carottes, Tartine du pêcheur, Salade croquante de printemps, Salade d'avocat, artichaut et poulet, ... Les voir toutes 81
Vin blanc sec
Ces autres recettes également : Saumon à l'oseille, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Potée vigneronne, Filets de maquereaux au vin blanc, Terrine de lapin, ... Les voir toutes 69
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Bagel poulet et avocat, Tapenade, Tarte pissaladière feuilletée, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Bricks épinards-feta en gratin, ... Les voir toutes 535
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011377 K 293.6 1 heure 15 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes briochées du site. 16 Septembre 2020544 K 1134.2 14 heures 30 min.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 20111.07 M 663.8 7 min.
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide. 16 Novembre 2017533 K 923.7 2 heures 40 min.
Rillettes de thon d'Oriane
Petite préparation rapide pour apéro. 21 Février 2011208 K 24.0 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.