Salade cubique
Pour cette amusante salade, tous les ingrédients sont découpés en petits cubes, d'où son nom de "salade cubique".
50 min.
Facile
18 personnes
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 4 Aout 2014
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
450 g de concombre - 2
450 g de courgette - 3
300 g de betterave crue - 4
240 g de saumon fumé - 5
300 g de Comté - 6
herbes de votre choix - 7
18 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - 8
sel fin - 9
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10
3 cuillères à soupe de jus de citron - 11 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 3 cuillères à soupe de jus de citron
- Poids total de ces ingrédients : 2 190 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 10 min.
Préparez 450 g de courgette, coupez les en petits dés et arrosez les de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, et un peu de sel fin, mélangez et réservez.
Étape 3 - 10 min.
Épluchez 300 g de betterave crue, coupez les en petits dés et arrosez les de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, et un peu de sel fin, mélangez et réservez.
Étape 4 - 5 min.
Coupez 240 g de saumon fumé en petits dés et réservez.
Étape 5 - 5 min.
Coupez 300 g de Comté en petits dés et réservez.
Étape 6 - 3 min.
Dans un saladier, versez le saumon, le comté et le concombre (égoutté).
Étape 7 - 3 min.
Ajoutez les betteraves et les courgettes, également égouttés.
Étape 8 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, puis 18 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.
Votre salade cubique est prête.
Votre salade cubique est prête.
Remarques
Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a faire varier selon votre gout.
Si vous n'avez pas de Comté, utilisez un autre fromage du même genre (Gruyère, Cheddar, ...).
Si vous n'avez pas de Comté, utilisez un autre fromage du même genre (Gruyère, Cheddar, ...).
Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 200 ANC=80 % | 50 ANC=5 % | 480 ANC=70 % | 5 350 ANC=270 % | 22 400 ANC : 270 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 2 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 240 ANC=10 % | 1 020 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 2 ANC=0 % | 30 ANC=4 % | 300 ANC=20 % | 1 240 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 17.50 €
- Par personne : 1.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Concombre
Ces autres recettes également : Salade mélangée concombre et saumon, Salade grecque, Salade croquante, Salade mélangée, Sushis, ... Les voir toutes 12
Courgette
Ces autres recettes également : Scarpaccia courgettes et pommes de terre, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Tartines de Kérinou, Courgettes garnies express, Courgettes garnies de Manou, ... Les voir toutes 46
Comté
Ces autres recettes également : Quiche au 2 fromages, Involtinis, Gratin de pommes de terre aux 3 fromages, Grilled cheese à l'avocat, Pain du Jura, ... Les voir toutes 38
Betterave crue
Ces autres recettes également : Salade croquante de printemps, Salade de betteraves à la polonaise, Salade de betteraves et radis noirs, Verrine de betteraves et fromage frais, Salade de betteraves croquantes, ... Les voir toutes 14
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Petits pains au chocolat
Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.30 Octobre 2021433 K 712.0 5 heures 30 min.
Glace à la vanille
Retrouvez le goût prononcé d'une vraie glace à la vanille avec cette recette classique.6 Novembre 2017433 K 354.0 1 heure 7 min.
Far breton aux pruneaux
Le far est un gâteau traditionnel Breton dont nom vient du breton 'farz' qui signifie farine. Voici la recette classique aux pruneaux, mais vous pouvez décliner selon vos envies.3 Octobre 2010231 K 174.5 1 heure 10 min.
Tortilla de pommes de terre
La tortilla est un plat d'origine espagnole, qui peut se manger chaude ou froide, il s'agit d'une sorte d'omelette garnie de toutes sortes de choses, ici des pommes de terre, oignon et jambon fumé. La garniture est cuite en premier, puis mélangée aux œufs pour former la tortilla qui est ensuite...21 Février 2011289 K 123.9 1 heure 20 min.
Pâte de noix
Très semblable à la pâte d'amande pour la fabrication, la pâte de noix est très forte en gout.21 Février 2011298 K 113.5 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je confirme pour les manger crues il faut des betteraves fermes (à conserver tant qu'elles ne ramollissent pas dans le bac à légumes du frigo).
au bout de quelques jours certaines betteraves étaient toute flagada, je les ai jetées et j'ai fait cuire les autres avant qu'elles ne ramollissent trop ou qu'elles ne moisissent. pour les râper je pense qu'elles doivent être ultra fraiches.et voilà!
on vient de me donner des betteraves crues que j'aimerais faire à mes petits enfants dans une dizaine de jours; je ne sais pas si elles vont se conserver aussi longtemps et comment je dois m'y prendre (laver ou non, frigo ou non............)
merci de vos conseils,
interressant les melanges , et blog très épuré, visuel, ultra-simple,
inspirant,
bouger les pages avec "older" cliquez pour visionnez les pages.
Si, si, elles sont crues (je n'aime pas les betteraves cuites de toutes façons), n'oubliez pas qu'elles marinent un peu, ce qui leur donne ce coté brillant.
Si les betteraves crues sont très bonnes râpées comme les carottes, je doute fort qu'en cubes cela soit aussi bon : un peu dur. Et sur la photo, il semble vraiment que ce soit des betteraves cuites. Donc, peut-être une petite erreur dans la recette. :-)