Cuisine-facile.com

1 491 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratin à l'Italienne

Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
91 K 2× 4.5/5 (21 avis)
Noter cette recette :
duree1 heure 8 min. difficultéFacile prix7.05 € pour combien2 personnes ingredients9 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014
Pour cette recette : J'ai envie de la faire (325×) Je l'ai faite (321×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama VidéoURL + lisible
Pour 2 personnes, il vous faut :
Changer d'unités de mesures :
Métriques US UK Poids Volumes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 8 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.
Gratin à l'Italienne
Épluchez et émincez 1⁄3 oignon.
Étape 2 - 2 min.
Gratin à l'Italienne
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Étape 3 - 7 min.
Gratin à l'Italienne
Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.
Étape 4 - 7 min.
Gratin à l'Italienne
Préparez 100 g de courgette, coupez les en rondelles fines.
Étape 5 - 5 min.
Gratin à l'Italienne
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.
Étape 6 - 4 min.
Gratin à l'Italienne
Préparez 1 tomate (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
Étape 7 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Étape 8 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Recouvrez avec une couche de viande hachée.
Étape 9 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Puis une couche de béchamel.
Étape 10 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Puis les tomates.
Étape 11 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
La dernière couche de viande.
Étape 12 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
Étape 13 - 20 min.
Gratin à l'Italienne
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette50 ANC=20 %50 ANC=5 %110 ANC=20 %1 070 ANC=50 %4 480 ANC : 50 %
Pour 100 g8 ANC=3 %9 ANC=1 %20 ANC=3 %210 ANC=10 %870 ANC : 10 %
Par personne20 ANC=9 %30 ANC=2 %60 ANC=9 %540 ANC=30 %2 240 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 personnes : 2.40 €
  • Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Viande hachée

Ces autres recettes également : Rissoles de Gisèle, Lasagnes Bolognaises, Parmentier de polenta, Hamburger chicano, Enchiladas, ... Les voir toutes 14

Courgette
Courgette

Ces autres recettes également : Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Tarte fine aux tomates et courgettes, Couscous, Salade mélangée de printemps, Petits légumes verts en sauce Mornay, ... Les voir toutes 46

Sauce béchamel
Sauce béchamel

Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte poireaux-mimolette, Sauce Mornay, Endives au gratin, Croque-monsieur, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 30

Fromage râpé
Fromage râpé

Ces autres recettes également : Fonds d'artichauts gratinés, Gratin de chou fleur à la moutarde, Tourte bretonne, Chou fleur gratiné aux épices, Gratin de céleri et champignons, ... Les voir toutes 72

Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade paysanne
Salade paysanne
La salade paysanne, c'est un mélange de pommes de terre en rondelles et de haricots verts, cuits à part, auquel on ajoute de l'oignon rouge haché et des lardons grillés. Le tout est lié avec une bonne vinaigrette et du persil, ou les herbes de votre choix.
21 Octobre 202044 K 23 20 min.
Tarte aux abricots et amandes
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.
12 Juillet 2023331 K 93.5 1 heure 45 min.
Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
Le far est un gâteau traditionnel Breton dont nom vient du breton 'farz' qui signifie farine. Voici la recette classique aux pruneaux, mais vous pouvez décliner selon vos envies.
3 Octobre 2010237 K 174.5 1 heure 10 min.
Ratatouille confite
Ratatouille confite
Dans cette recette de ratatouille, les légumes sont cuits beaucoup plus longtemps que d'habitude pour obtenir un mélange plus onctueux et légèrement confit.
12 Juin 2011220 K 34.4 2 heures 40 min.
Pâte ou poudre de pistache
Pâte ou poudre de pistache
La pâte de pistache ressemble en texture à de la pâte d'amande, mais en texture seulement, son gout et sa couleur sont bien sur très caractéristique.
13 Octobre 2010380 K 203.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
    excellente idée !
    Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 no 2
  • Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
    il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
    bon retour à toi
    cathi
    Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page