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Bricks épinards-feta en gratin
Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick.
88 K 4.8/5 (13 avis)
55 min.
Facile
8 personnes
13 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Décembre 2014
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
8 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
2 feuilles de laurier - 3
2 gousses d'ail - 4
6 feuilles de sauge - 5
400 ml d'épinards cuits - 6
300 ml de feta - 7
200 ml de crème fraiche - 8
poivre - 9
8 feuilles de brick - 10 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 11
2 cuillères à soupe de graines de sésame - 12
sel - 13 poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail et 6 feuilles de sauge.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 400 ml d'épinards cuits, baissez le feu et faites à peine cuire pendant 5 minutes.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Étape 3 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez dans un bol 300 ml de feta et 200 ml de crème fraiche, poivrez généreusement.
Versez dans un bol 300 ml de feta et 200 ml de crème fraiche, poivrez généreusement.
Étape 4 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - 4 min.
Huilez au pinceau 1 feuille de brick, posez en une 2ème dessus la première et huilez là également.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Étape 6 - 1 min.
Posez 2 feuilles de brick au fond d'un plat à gratin.
Étape 7 - 3 min.
Répartissez la moitié des épinards.
Étape 8 - 3 min.
Versez dessus le mélange crème-feta.
Étape 9 - 3 min.
Puis le reste des épinards.
Étape 10 - 2 min.
Posez dessus 2 feuilles de brick, rabattez les bords et saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
Étape 11 - 30 min.
Mettez au four pour environ 30 minutes.
Remarques
Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon vos gouts.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 150 ANC=60 % | 190 ANC=20 % | 390 ANC=60 % | 3 550 ANC=180 % | 14 880 ANC : 180 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 20 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 290 ANC=20 % | 1 230 ANC : 20 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 440 ANC=20 % | 1 860 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 8.35 €
- Par personne : 1.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Feta
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Crème fraiche
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Huile d'olive
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