Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
62K 4.3/5 basé sur 16 avis
Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
4 tranches de pain - 2
1.5 oz de beurre - 3
0 kg 12 g d'épinards cuits - 4
1 échalote - 5 1.1 oz de beurre
- 6
2 œufs durs - 7
0 kg 3 g de Sauce béchamel - 8
1.4 oz de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 14 min.
Cuisson : 19 min.
Soit en tout : 33 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.
Étape 2 - 4 min.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...
Étape 3 - 1 min.
Étape 4 - 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen versez 1.1 oz de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 0 kg 12 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 0 kg 12 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Étape 5 - 2 min.
Répartissez les épinards sur les tartines.
Étape 6 - 3 min.
Couvrez de tranches d'œuf dur...
Étape 7 - 4 min.
...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.
Étape 8 - 10 min.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 150 % | 2 450 230 % | 220 30 % | 1 620 80 % | 6 800 80 % |
| Pour 100 g | 40 20 % | 280 30 % | 20 4 % | 180 9 % | 770 9 % |
| Par tartines | 100 40 % | 610 60 % | 50 8 % | 410 20 % | 1 700 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : 2.76 €
- Par tartines : 0.69 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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Sauce béchamel
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Beurre
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Fromage râpé
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