Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
75 K 4.1/5 (23 avis)
1 heure 3 min.
Facile
12 personnes
14 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
9 tasses ½ de champignons - 2
3 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
3 feuilles de laurier - 5
3 brins de romarin - 6 3 échalotes
- 7
5 tasses de Pâtes italiennes - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
3 verres de vin blanc sec - 10
3 cuillères à soupe de sauce soja - 11
persil - 12
sel - 13
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 9 tasses ½ de champignons.
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 9 tasses ½ de champignons.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 3 min.
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5 - 3 min.
Émincez 3 échalotes.
Étape 6 - 7 min.
Faites cuire 5 tasses de Pâtes italiennes, égouttez les.
Étape 7 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez les champignons.
Étape 9 - 3 min.
Versez 3 verres de vin blanc sec et 3 cuillères à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 880 ANC=80 % | 180 ANC=30 % | 5 880 ANC=290 % | 24 630 ANC : 290 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 70 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 490 ANC=30 % | 2 050 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.80 €
- Par personne : 1.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Pâtes aux asperges vertes, Pâtes aux champignons, Pâtes papillons à la truite fumée, Comment bien cuire les pâtes, Pâtes printanières à la paysanne, ... Les voir toutes 15
Champignons
Ces autres recettes également : Champignons laqués et riz blanc, Émincé de veau aux champignons et asperges vertes, Pâtes aux champignons, Escalope de veau à la crème, Émincé de poulet champignons-brocolis, ... Les voir toutes 62
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pommes de terre en portefeuille, Quiche Bretonne, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Coquilles saint-jacques gratinées, Potage d'automne potimarron-céleri, ... Les voir toutes 520
Vin blanc sec
Ces autres recettes également : Sauce beurre blanc, Risotto crémeux aux petits légumes, Tartines de Montbenoit, Pommes de terre aux crevettes, Gratin de queues de langoustines, ... Les voir toutes 68
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020339 K 113.9 1 heure 15 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011360 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025295 K 354.1 3 heures 8 min.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.11 Septembre 2018261 K 84.4 1 heure 55 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016244 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.