Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
78 K 4.1/5 (23 avis)
1 heure 3 min.
Facile
12 personnes
14 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
2 litres 250 ml de champignons - 2
3 échalotes - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
3 feuilles de laurier - 5
3 brins de romarin - 6 3 échalotes
- 7
1 litre 200 ml de Pâtes italiennes - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
3 verres de vin blanc sec - 10
3 cuillères à soupe de sauce soja - 11
persil - 12
sel - 13
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 45 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 2 litres 250 ml de champignons.
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 2 litres 250 ml de champignons.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 3 min.
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 3 feuilles de laurier coupée en morceaux et 3 brins de romarin.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5 - 3 min.
Émincez 3 échalotes.
Étape 6 - 7 min.
Faites cuire 1 litre 200 ml de Pâtes italiennes, égouttez les.
Étape 7 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez les champignons.
Étape 9 - 3 min.
Versez 3 verres de vin blanc sec et 3 cuillères à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 180 ANC=70 % | 880 ANC=80 % | 180 ANC=30 % | 5 880 ANC=290 % | 24 630 ANC : 290 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 70 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 490 ANC=30 % | 2 050 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.80 €
- Par personne : 1.00 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Pâtes printanières à la paysanne, Pâtes au pesto et tomates confites, Penne aux champignons, Pâtes aux champignons, Farfalle aux asperges vertes, ... Les voir toutes 16
Champignons
Ces autres recettes également : Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Champignons laqués et riz blanc, Galettes gratinées aux champignons , Civet de lapin, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, ... Les voir toutes 62
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, Viande braisée au vin rouge réduit, Couscous, Taboulé de chou-fleur, Salade de Kalamata, ... Les voir toutes 530
Échalote
Ces autres recettes également : Blancs de volaille à l'estragon, Hamburgers, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, Soupe à l'oseille, Poisson Tahitien, ... Les voir toutes 202
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.21 Février 2011254 K 94.2 1 heure 7 min.
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...3 Avril 20201.71 M 7314.3 7 jours 15 min.
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.12 Juillet 2023336 K 93.5 1 heure 45 min.
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.12 Juillet 2023806 K 613.9 1 heure 20 min.
Potage à la Du Barry
Le potage à la Du Barry est un potage crémeux au chou-fleur, dans lequel il y a de petits morceaux de chou-fleur entier.17 Octobre 2018274 K 144.2 1 heure 1 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.