1 553 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Croque-monsieur aux épinards

Name: Croque-monsieur aux épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 8 tranches de pain de mie; 40 g de beurre; 80 g de sauce béchamel; 4 œufs durs; 200 g d'épinards cuits; 150 g de fromage râpé

Entre 2 tranches de pain beurrées et tartinées de sauce béchamel, des œufs durs, épinards blanchis et fromage fondu.

On passe le tout au four pour toaster et faire fondre le fromage.

79 K 1× 4.1/5 (8 avis)

45 min.

Facile

4.05 €

4 pièces

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 24 Mai 2015

Pour 4 pièces, il vous faut :

1 8 tranches de pain de mie
2 40 g de beurre
3 80 g de sauce béchamel
4 4 œufs durs
5 200 g d'épinards cuits
6 150 g de fromage râpé
Poids total de ces ingrédients : 990 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 45 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 4 min.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Beurrez les 8 tranches de pain de mie sur un des cotés.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Tartinez de sauce béchamel les autres cotés.

Étape 3 - ⌛ 4 min.

Posez dessus des épinards cuits...

Étape 4 - ⌛ 5 min.

...puis un oeuf dur coupé en tranches.

Étape 5 - ⌛ 4 min.

Terminez par le fromage, soit râpé, soit des lamelles fines de fromage à pâte molle qui fond facilement (saint-nectaire par exemple), soit encore du fromage fondu dit "à hamburger".

Étape 6 - ⌛ 4 min.

Recouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessus.

Faites ça pour tous les croque-monsieur, et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7 - ⌛ 20 min.

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu, soit 20 minutes environ.

Étape 8

Servez chaud, entouré d'un peu de salade.

Remarques

Pour le pain, n'hésitez pas a prendre autre chose que du pain de mie ordinaire, souvent un peu insipide, comme du pain complet aux graines par exemple. Si vous utilisez du pain classique, avec une croute, il vaut mieux la retirer au couteau à scie.

Conservation : A manger une fois cuits, mais se congèlent très bien crus.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	350 ANC=140 %	1 450 ANC=140 %	340 ANC=50 %	2 180 ANC=110 %	9 120 ANC : 110 %
Pour 100 g	40 ANC=10 %	150 ANC=10 %	30 ANC=5 %	220 ANC=10 %	920 ANC : 10 %
Par pièce	90 ANC=30 %	360 ANC=30 %	90 ANC=10 %	540 ANC=30 %	2 280 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 4.05 €
Par pièce : 1.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Plancha aux épices

Un mélange de gros dés de poissons, et de crevettes crues, marinés aux épices, et cuits simplement à la plancha. Pour les poissons une petite note acidulée est donnée par du citron vert, et pour les crevettes par un peu de vinaigre.

11 Mars 201860 K 33.8 1 heure 35 min.

Asperges en petits pois

Comme son nom l'indique, dans cette très ancienne recette (voyez plus bas à ce sujet) on va traiter les asperges comme des petits pois : une première cuisson classique, puis une découpe en tout petits morceaux, une seconde cuisson au bouillon et enfin une liaison crème et jaune d’œuf.

2 Mai 202151 K3.7 45 min.

Oeufs mimosa

Les oeufs mimosa sont des œufs durs dont on a retiré le jaune, ce jaune est réduit en poudre et mélangé à une mayonnaise aux herbes, puis ce mélange est utilisé pour remplir les blancs. C'est un des grands classiques de la cuisine de bistrot.

21 Février 2011310 K 134.2 50 min.

Brocolis sautés au jambon

Des brocolis cuits juste tendres, des lanières de jambon, rapidement sautés dans un peu d'huile d'olive avec une échalote.

21 Février 2011226 K 34 50 min.

Tapenade

La tapenade est une recette classique de la cuisine méditerranéenne, c'est en principe une purée d'olive noire et d'huile d'olive. Voici une version un peu plus sophistiquée, où le gout des olives noires est un peu moins marqué.

21 Novembre 2010202 K 84 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bonjour super recette même mon petit fils de 2 ans c'est régalé
Posté par cinou81 le 18 mars 2021 à 13h23 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.