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Cake au chocolat
Recette traditionnelle pour ce cake au chocolat, pour obtenir une texture moelleuse et un gout marqué en chocolat.
25 739 84.8/5
Dernière mise à jour : Le 25 Décembre 2015
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
90 g de beurre - 2
90 g de farine - 3
10 g de levure chimique - 4
40 g de cacao en poudre - 5
3 œufs - 6
120 g de sucre de canne - 7
10 g de Sucre vanillé - 8
50 g de crème fraiche - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 6 min. | 30 min. | 40 min. | 1 heure 16 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
2 min.
Faites fondre 90 g de beurre, réservez.Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
Étape 2
2 min.
Étape 3
2 min.
Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 g de crème fraiche et mélangez bien.Étape 4
30 min.
Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.Étape 5
40 min.
Préchauffez le four à 210°C (410°F).Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 1 cake : 2.35 €
Source : D'après Jean-Luc Poujauran.
Cette recette utilise (entre autres)
| Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Brioche feuilletée en brownie, Compote coings-pommes, Barres moelleuses aux céréales, Cake noisettes et orange, Cookies, ... Toutes |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée de pommes de terre, Côtelettes de porc au romarin, Galettes bretonnes, Poisson au vin blanc, Sauce beurre blanc, ... Toutes |
| Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gateau Breton, Ficelles Comtoises, Ciabatta aux 2 olives, Financiers, Tarte fine au thon de Nanou, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Biscuits au chocolat "comme des BN", 4 petits choux crémés, Saumon poêlé au choux vert, Tartiflette, Galettes St-Jacques et poireaux, ... Toutes |
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Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette
je fais souvent un gâteau au chocolat avec de la poudre d' amande , un régal
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