Salade croquante de printemps
Fraicheur, couleurs et croquant pour cette salade de printemps : petites courgettes, radis, choux fleur, betterave et oignon nouveau, liés par des herbes hachées et une bonne vinaigrette.
63 K 4.5/5 (37 avis)
30 min.
Facile
2 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Mai 2016
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
2.6 oz de courgette - 2
2.6 oz de radis - 3
2.6 oz de chou-fleur - 4
½ oignon nouveau - 5
2.6 oz de betterave crue - 6
persil - 7
ciboulette - 8
3 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Lavez et brossez 2.6 oz de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.
Étape 2 - 3 min.
Coupez les fanes et lavez 2.6 oz de radis.
Étape 3 - 5 min.
Prenez les sommités de 2.6 oz de chou-fleur, épluchez ½ oignon nouveau.
Étape 4 - 5 min.
Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.
Étape 5 - 3 min.
Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez les radis, en fines rondelles également.
Étape 7 - 2 min.
Émincez également le chou fleur.
Étape 8 - 1 min.
Étape 9 - 2 min.
Ajoutez persil et ciboulette hachés.
Étape 10 - 1 min.
Remarques
Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.
Conservation : Un jour au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 520 ANC=30 % | 2 160 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 4 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 0.85 €
- Par personne : 0.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
Ces autres recettes également : Salade Piémontaise verte, Tarte fine courgettes-menthe, Salade verdure et petite omelette, Salade grecque au poulet, Salade riz-courgettes au paprika, ... Les voir toutes 47
Betterave crue
Ces autres recettes également : Verrine de betteraves et fromage frais, Mousse de betteraves crues aux noix, Variante rouge, Salade cubique, Salade de betteraves croquantes, ... Les voir toutes 14
Radis
Ces autres recettes également : Têtes de champignons aux rillettes, Tartines fraicheur, Croquant de chou-fleur au citron, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade de pois-chiche, ... Les voir toutes 30
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Potage à la Du Barry, Gratin "grillé dedans", Salade de chou-fleur bicolore, Gratin de fin d'été, L'étrange gratin, ... Les voir toutes 49
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Les baguettes
Ce classique de la boulangerie traditionelle française, est très différent de la recette du pain au levain, il s'agit cette fois de faire un pain très aéré et façonné tout en longueur. Pour le réussir, sachez que le secret tient en deux points : l'eau tout d'abord (il y en a plus que pour un pain normal), et le travail de la pâte ensuite, qui est également différent. 24 Octobre 20171.09 M 3164.2 5 heures 6 min.
Mayonnaise
La mayonnaise est une sauce froide à base d'œuf, assez épaisse destinée à accompagner toutes sortes de choses en principe froides également : viandes , poissons , légumes, etc. 16 Février 2014820 K 253.7 6 min.
Pâte brisée
C'est la pâte des tartes aussi bien sucrées que salées comme les quiches ou les tourtes. La différence avec la pâte sablée, c'est l'absence de poudre d'amandes, et la toute petite quantité de sucre. 29 Décembre 2019392 K 213.6 35 min.
Gougères
Ce sont petits choux au fromage, parfois (comme ici) on y ajoute des petits morceaux de jambon. 21 Février 2011249 K 114.4 60 min.
Brick épinards-cajou
Des bricks garnis avec un mélange fromager, des épinards cuits et des noix de cajou. 26 Février 202042 K 34.7 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.