
1 kg de pommes de terre
125 g de crème fraiche
100 g de beurre
125 g de lardons
3 jaunes d'œuf
1 pincée de noix de muscade râpée
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 g de fondue de poireaux
sel
poivre













| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 390 ANC=40 % | 560 ANC=90 % | 3 570 ANC=180 % | 14 960 ANC : 180 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=5 % | 220 ANC=10 % | 900 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 50 ANC=5 % | 70 ANC=10 % | 450 ANC=20 % | 1 870 ANC : 20 % |
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Les 17 commentaires déjà postés sur cette recette :
250 ? Eh ben ça rigole pas :-)
Les faire le dimanche pour le jeudi, c'est un peu loin. Pas moyen de les congeler plutôt ? En tout cas je vous conseille de les préparer jusqu'à l'étape no 17, puis de les couvrir avec un papier film et ensuite frigo (ou congélateur).
Le jour prévu d'utilisation (ou la veille si congélation) sortez les du frigo et posez la couche de pommes duchesse avant de mettre au four pour 20 minutes (donc pas le matin pour le soir, comme vous l'envisagiez, mais juste 20 minutes avant de servir).
Avec des ingrédients tout simples et économiques, j'ai pu faire sensation au réveillon. J'ai doublé les doses par personne pour avoir des petits gratins individuels et je n'ai pas mis de lardons puisque nous mangions du saumon à la crème.
Je mettrai des St-jacques la prochaine fois, la recette est déclinable à souhait!
Comme la recette n'est notée que sur 3 étoiles, elle est affichée avec 2 étoiles / 5 dans le navigateur !!! C'est trompeur et je ne regrette pas d'avoir cliqué, MERCI !!!
Pour les végétariens par exemples !
Oui.
peut on remplacer la creme liquide par de la creme fraiche ? merci
Jean-Richard
Un amateur de cuisine.