Gratin Parmentier
Quand la recette du gratin de pommes de terre rencontre celle du hachis parmentier, cela donne le "Gratin parmentier", où 2 couches de pommes de terre sautées entourent une couche de viande hachée cuisinée.
1 heure 25 min.
Facile
6 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 1 Mai 2019
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 oignon - 2
2 oignons nouveaux - 3
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
500 ml de viande hachée - 5
500 ml de pommes de terre cuites - 6
4 cuillères à soupe d'huile - 7
30.96 ml de beurre - 8
100 ml de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 60 min.
Soit en tout : 1 heure 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez les oignons.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant régulièrement.
Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant régulièrement.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez 500 ml de viande hachée, puis mélangez bien...
Étape 4 - 15 min.
Étape 5 - 5 min.
Découpez 500 ml de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 6 - 20 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, faites y dorer les rondelles de pommes de terre sur chaque face.
Procédez éventuellement en plusieurs fois.
Procédez éventuellement en plusieurs fois.
Étape 7 - 2 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Beurrez un plat à gratin, et mettez la moitié des pommes de terre au fond.
Beurrez un plat à gratin, et mettez la moitié des pommes de terre au fond.
Étape 8 - 2 min.
Versez la viande dessus.
Étape 9 - 2 min.
Puis le reste des pommes de terre.
Étape 10 - 3 min.
Terminez par 100 ml de fromage râpé, et enfournez...
Étape 11 - 20 min.
...pour 20 minutes environ, n'hésitez pas finir par un petit coup de grill pour bien dorer le dessus.
Remarques
Il n'est pas absolument indispensable de faire griller les pommes de terre qui sont déjà cuites, mais le gout est bien meilleur comme ça.
Vous n’êtes pas obligé d'utiliser de la viande de bœuf, faites avec ce qui vous fait le plus envie ou ce que vous avez sous la main.
Vous n’êtes pas obligé d'utiliser de la viande de bœuf, faites avec ce qui vous fait le plus envie ou ce que vous avez sous la main.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégés par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 140 ANC=10 % | 270 ANC=40 % | 3 470 ANC=170 % | 14 520 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 8 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 580 ANC=30 % | 2 420 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.60 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Ces autres recettes également : Spaghetti Bolognaise, Bricks Algérois, Parmentier de polenta, Gratin à l'Italienne, Hamburger chicano, ... Les voir toutes 14
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Salade de betteraves et poulet grillé, Ceviche d'Erika, Croque-monsieur gourmand, Mont d'or en brioche, Saumon mariné comme un hareng, ... Les voir toutes 49
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin aux saveurs de Parmesan, Petits bouchons, Tartine gratinée aux épinards, Frichti de Bruxelles, Tartine aux épinards et béchamel, ... Les voir toutes 71
Beurre
Ces autres recettes également : Soupe de légumes moulinée, Mug-cake au chocolat, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Brioche à l'ancienne, Nonnettes, ... Les voir toutes 450
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème fouettée à l'abricot
La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.8 Aout 2010187 K 14.7 20 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020330 K 113.9 1 heure 15 min.
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.21 Février 2011280 K 234.0 1 heure 4 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.27 Mai 2020314 K 154.4 2 heures 25 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011321 K 114.2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :