Dernière mise à jour : Le 12 Mai 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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24 min. | 7 min. | 31 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 306 Kcal ou 18 028 Kj | 482 gr | 3 563 gr | 393 gr |
215 % | 185 % | 336 % | 60 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
163 Kcal ou 682 Kj | 18 gr | 135 gr | 15 gr |
8 % | 7 % | 13 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
359 Kcal ou 1 503 Kj | 40 gr | 297 gr | 33 gr |
18 % | 15 % | 28 % | 5 % |
![]() | Endive : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratins d'endives au Mont d'or, Endives au gratin, Salade d'endives Comtoise, Comment préparer des endives, Flamiche, ... Toutes |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, malheureusement les endives s'oxydent très vite et donc noircissent. Les seules solutions c'est soit de les mettre à l'abri de l'air (boite sous vide) ou bien de les mélanger dès qu'elles sont coupés avec un peu de jus de citron, ou mieux dans un peu d'eau et vitamine C.
Perso, avec les dés de pain, j'ajouterai de l'ail en poudre. J'adores l'ail et c'est une recette ouverte. Merci.
Par contre, question. La veille, je me prépare mon repas du lendemain midi au boulot. Les endives en morceaux et les salades en lanières me plaisent bien. Très souvent, le bord des feuilles noircissent. Ce n'est pas très chouette. Pourquoi et avez-vous une solutions pour petits morceaux?
Bien à vous.