Dernière mise à jour : Le 12 Mai 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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24 min. | 7 min. | 31 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 085 Kcal ou 4 543 Kj | 27 gr | 101 gr | 98 gr |
54 % | 10 % | 10 % | 15 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
123 Kcal ou 515 Kj | 3 gr | 12 gr | 11 gr |
6 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
271 Kcal ou 1 135 Kj | 7 gr | 25 gr | 24 gr |
14 % | 3 % | 2 % | 4 % |
Endive : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'endives à la Comtoise, Salades d'endives aux noix, Salade d'endives Comtoise, Endives au gratin, Gratin du Nord, ... Toutes | |
Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin d'asperges et épinards, Émincé de chou-fleur aux 3 fromages, Welsh, Canapés façon bistrot, Tartines vigneronnes, ... Toutes | |
Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'asperges blanches, Salade de Valay, Salade petits-pois et avocat, Salade hollandaise, Salade Lyonnaise, ... Toutes | |
Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Polpete, Salade de mâche aux croutons, Tartine gratinée aux épinards, Chapelure maison, ... Toutes |
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Oui, malheureusement les endives s'oxydent très vite et donc noircissent. Les seules solutions c'est soit de les mettre à l'abri de l'air (boite sous vide) ou bien de les mélanger dès qu'elles sont coupés avec un peu de jus de citron, ou mieux dans un peu d'eau et vitamine C.
Perso, avec les dés de pain, j'ajouterai de l'ail en poudre. J'adores l'ail et c'est une recette ouverte. Merci.
Par contre, question. La veille, je me prépare mon repas du lendemain midi au boulot. Les endives en morceaux et les salades en lanières me plaisent bien. Très souvent, le bord des feuilles noircissent. Ce n'est pas très chouette. Pourquoi et avez-vous une solutions pour petits morceaux?
Bien à vous.