Remarques :

Dans cette recette j'utilise un œuf entier ce qui allège un peu la mayonnaise.

Les puristes de la mayonnaise vous diront qu'on n'y met pas de vinaigre, qui est normalement réservée à la sauce rémoulade. C'est une affaire de gout, moi je trouve que c'est meilleur, mais vous pouvez le retirer de cette recette si vous voulez.

Contrairement à ce que certain(e)s affirment parfois, vous réussirez cette mayonnaise indifféremment que vous soyez un homme ou une femme, même si vous avez vos règles. Aaah la force des légendes en cuisine...

Source :

Maison

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