Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
13 K 3/5 (5 avis)
20 min.
Facile
2 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Mai 2023
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
½ échalote - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
100 g de crème fraiche - 4
150 g de riz cuit - 5
150 g d'épinards cuits - 6
10 g de fromage râpé (facultatif) - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 430 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - 7 min.
Ajoutez 100 g de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez 150 g de riz cuit et mélangez.
Étape 5 - 4 min.
Terminez par 150 g d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 6
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 130 ANC=10 % | 190 ANC=30 % | 720 ANC=40 % | 3 010 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 30 ANC=3 % | 40 ANC=7 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 70 ANC=6 % | 90 ANC=10 % | 360 ANC=20 % | 1 510 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.20 €
- Par personne : 0.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Oeufs cocotte aux épinards, Rouleaux croustillants aux épinards, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Bricks épinards-feta en gratin, Croque-monsieur aux épinards, ... Les voir toutes 33
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Saumon grillé à la crème de mâche, Riz des montagnons, Émincé de porc façon Cajun, Riz aux petits pois, ... Les voir toutes 24
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Riz à la grecque, Gratin Dauphinois, Tarte fondante au chocolat, Gratin des alpes, Moelleux au pamplemousse, ... Les voir toutes 112
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Épinards et pois chiches à la milanaise, Risotto de céleri, Chou fleur rôti, Fondue de poireaux, Bricks épinards-feta en gratin, ... Les voir toutes 511
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts.21 Février 2011301 K 14.1 35 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.20 Décembre 2018367 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Pâte d'amande
Très facile à faire si vous avez un "robot-coupe", c'est à dire ce robot qui permet de faire toutes sortes de choses coupées ou râpées.19 Décembre 2021627 K 1734.1 15 min.
Comment bien utiliser une gousse de vanille
Présente dans de nombreuses recettes, les gousses de vanille nécessitent quelques précautions d'usage dont voici un petit résumé.21 Février 2011383 K 243.6 35 min.
Charlotte briochée aux pommes
Cette charlotte un peu particulière, est faite avec des tranches de brioche plutôt que des biscuits à la cuillère, mais surtout elle est cuite au four après le montage, et peut se déguster chaude ou tiède.5 Juin 2013272 K 113.7 2 heures 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.