Riz crémeux aux épinards
Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
13 K 3/5 (5 avis)
20 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 échalote - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
200 ml de crème fraiche - 4
480 ml de riz cuit - 5
300 ml d'épinards cuits - 6
20 ml de fromage râpé (facultatif) - 7
sel - 8
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 3 - 7 min.
Ajoutez 200 ml de crème fraiche, salez et poivrez à nouveau, mélangez et amenez à ébullition.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez 480 ml de riz cuit et mélangez.
Étape 5 - 4 min.
Terminez par 300 ml d'épinards cuits, mélangez à nouveau et laissez les épinards le temps qu'ils se réchauffent.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 6
Servez avec une pincée de fromage râpé sur le dessus.
Remarques
Les proportions de la recette sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film plastique.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=30 % | 270 ANC=30 % | 380 ANC=60 % | 1 440 ANC=70 % | 6 020 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 30 ANC=3 % | 40 ANC=7 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 70 ANC=6 % | 90 ANC=10 % | 360 ANC=20 % | 1 510 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.35 €
- Par personne : 0.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Riz des montagnons, Salade croquante, Tomates coccinelle, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade riz-courgettes au paprika, ... Les voir toutes 24
Épinards cuits
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Crème fraiche
Ces autres recettes également : Tarte fondante au chocolat, Omelette épinard et poulet en gratin, Blanquette de veau, Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles, Potage "lendemain de petit salé", ... Les voir toutes 112
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pain gourmand di Parma, Penne aux champignons, Pain Crétois, Carottes braisées provençales, Bruschetta et mozzarella, ... Les voir toutes 511
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