Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
33 K 5/5 (3 avis)
6 min.
Facile
590 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Aout 2025
Pour 590 g, il vous faut :
- 1
150 ml de lait - 2
150 ml de crème fraiche - 3
50 ml de beurre noisette - 4
90 ml de sucre en poudre - 5
10 ml de sucre vanillé - 6
2 œufs - 7
62.4 ml de farine
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 150 ml de lait, 150 ml de crème fraiche, 50 ml de beurre noisette, 90 ml de sucre en poudre et 10 ml de sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 180 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 1 630 ANC=80 % | 6 810 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 280 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 590 g : 1.80 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Cette recette utilise (entre autres)
Lait
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Crème fraiche
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