1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade verdure et petite omelette

Une salade très verte, plutôt croquante, avec une chiffonnade, courgettes et artichauts crus, dans laquelle on ajoute le délicieux moelleux d'une petite omelette vite faite.

12 K 2× 4.5/5 (2 avis)

50 min.

Facile

5.70 €

4 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Septembre 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 salade verte
2 1 tasse ¹⁄₃ de courgette
3 3 artichauts violets
4 2 Œufs
5 1 noix de beurre
6 persil
7 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
8 sel
9 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 45 min.

Cuisson : 5 min.

Soit en tout : 50 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Préparez 1 salade verte, et taillez la en chiffonnade.

Mettez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.

Préparez 1 tasse ¹⁄₃ de courgette, taillez les en rondelles puis ajoutez dans le saladier.

Étape 3 - 10 min.

Préparez 3 artichauts violets, mais ne les faites pas cuire, coupez les en lamelles et mettez en attente dans de l'eau citronnée, ou mieux avec un peu de vitamine c pour éviter le noircissement.

Étape 4 - 2 min.

Cassez 2 Œufs dans un bol, salez, poivrez et battez rapidement à la fourchette.

Étape 5 - 3 min.

Posez une petite poêle sur feu moyen, puis quand elle est chaude faites fondre dedans 1 noix de beurre.

Dès qu'il commence à mousser, versez les œufs battus.

Étape 6 - 2 min.

Et faites cuire rapidement les œufs et raclant le fond de la poêle avec une maryse.

Retirez du feu dès qu'ils sont à peine cuits.

Étape 7 - 3 min.

Dans le saladier, ajoutez le persil haché, les artichauts égouttés et séchés, 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien.

Étape 8 - 2 min.

Au dernier moment ajoutez les œufs, remuez délicatement une dernière fois et servez.

Remarques

Si vous avez des courgettes moyennes ou grosses au lieu de petites, taillez les en dés plutôt qu'un rondelles à l'étape 2.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=8 %	30 ANC=3 %	100 ANC=20 %	1 070 ANC=50 %	4 480 ANC : 50 %
Pour 100 g	1 ANC=1 %	2 ANC=0 %	8 ANC=1 %	100 ANC=5 %	410 ANC : 5 %
Par personne	5 ANC=2 %	7 ANC=1 %	20 ANC=4 %	270 ANC=10 %	1 120 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Lait, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.75 €
Par personne : 1.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018366 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Nougat Glacé

Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.
17 Novembre 2024274 K4.7 1 heure 25 min.

Oeufs cocotte au Comté

C'est un petit plat délicieux et vite fait, idéal pour répondre avec élégance à la question récurrente "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". Voici la version au Comté, mais elle peut être déclinée de très nombreuses façons.
21 Février 2011347 K 34.2 1 heure

Pâte à pizzas

La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...
22 Septembre 2024502 K 1261.4 1 heure 60 min.

Sauce tomate (pour pizza)

C'est ce fond à la tomate qu'on dispose sur les cercles de pâte avant de les garnir.
19 Octobre 2010522 K 494.4 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Merci, c'est très gentil.
Posté par jh le 10 septembre 2023 à 10h40 no 2
Bonjour tout est simple dans vos recettes et si bien expliquées,c'est même incroyable! merci
Posté par Maryse le 10 septembre 2023 à 09h00 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.