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Salade de céleri "bistrot"
Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.
19 K 4/5 (2 avis)
45 min.
Facile
8 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023
800 ml de céleri-rave
4 
160 ml de 
2 tranches de 
2 tranches de jambon
2 cuillères à soupe d'
400 ml de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez 800 ml de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.
Étape 2 - 4 min.
Hachez 4 œufs durs et ajoutez au saladier.
Étape 3 - 4 min.
Découpez 160 ml de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.
Étape 5 - 2 min.
Découpez 2 tranches de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.
Étape 6 - 8 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Étape 7 - 5 min.
Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez ensuite le persil haché et 400 ml de sauce rémoulade.
Étape 9 - 2 min.
Mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
Conservation : 1 jour au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 250 ANC=100 % | 1 190 ANC=110 % | 420 ANC=60 % | 4 420 ANC=220 % | 18 520 ANC : 220 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 70 ANC=6 % | 20 ANC=4 % | 250 ANC=10 % | 1 040 ANC : 10 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 150 ANC=10 % | 50 ANC=8 % | 550 ANC=30 % | 2 320 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 6.30 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Céleri-rave
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Sauce rémoulade
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Comté
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Œuf dur
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