Taboulé de chou-fleur
Dans cette recette de taboulé, la semoule est remplacée par des sommités de choux-fleur râpées, c'est très frais et d'un gout étonnant.
1 heure 40 min.
Facile
2 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Avril 2012
13.2 oz de chou-fleur
2 
½ 
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d'
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 35 min.
Préparez 13.2 oz de chou-fleur.
Étape 2
Découpez le choux-fleur en petits bouquets.
Râpez chaque petit bouquet avec une râpe fine...
Râpez chaque petit bouquet avec une râpe fine...
Étape 3
...sans y passez la tige, ne rappez que la "tête" ou sommité.
Étape 4 - 15 min.
Vous devez obtenir une sorte de poudre assez fine, qui sera la future "semoule" de votre taboulé de choux-fleur.
Si ce n'est pas déjà fait, versez la semoule dans un saladier.
Si ce n'est pas déjà fait, versez la semoule dans un saladier.
Étape 7 - 3 min.
Étape 8 - 2 min.
Versez 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.
Votre taboulé de choux fleur est prêt.
Votre taboulé de choux fleur est prêt.
Remarques
Dans cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=4 % | 30 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 550 ANC=30 % | 2 310 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 6 ANC=1 % | 80 ANC=4 % | 340 ANC : 4 % |
| Par personne | 5 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 280 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.60 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Verre à 4 étages
C'est un plat qui se sert dans un verre, il est formé de quatre couches de délicates préparation aux légumes. L'ensemble se déguste en entrée, et peut même être préparé la veille. Ce n'est pas très compliqué à préparer, seul l'assemblage est un peu délicat.
260 K 54.2 1 heure 40 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Curry-coco de chou fleur, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, Salade croquante de printemps, Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec, ... Les voir toutes 47
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Croque-monsieur gourmand, Risotto au curcuma, Viande braisée au vin rouge réduit, Gratins d'endives au Mont d'or, ... Les voir toutes 512
Jus de citron
Ces autres recettes également : Céleris rémoulette, Brick pommes de terre et champignons, Tarte fine au thon de Nanou, Saumon gravlax, Taboulé Libanais, ... Les voir toutes 70
Tomate
Ces autres recettes également : Haricots verts à la tomate, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Tarte fine aux tomates et courgettes, Verre à 4 étages, Sauce pesto à la tomate, ... Les voir toutes 75
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Fougasse aux lardons et au Comté
C'est un classique de la cuisine méditerranéenne, mais dans une version plus garnie (à l'origine, il ne s'agit que d'une pâte à l'huile d'olive simplement cuite).24 Octobre 2017333 K 133.8 3 heures 9 min.
Volatile de cinq heures
Peut-être la recette la plus simple du site, mais quel résultat ! Le principe c'est de cuire très longtemps la volaille, sans apport de matière grasse, à une température relativement basse et à couvert. De cette façon, le volatile cuit au point d'être comparable à un confit : tendre et...27 Janvier 2012536 K 1584.2 5 heures 15 min.
Comment étaler une pâte à tarte
Garnir un fond de moule à tarte avec un fond de pâte n'est une opération aussi simple que ça. Pour vous aider à la réussir à tous les coups, voici une façon de procéder aussi imagée que possible. Ce truc, tout simple, va changer votre vision des tartes...13 Octobre 2010295 K 163.8 25 min.
Sorbet cassis pour Edith
Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.13 Octobre 2010249 K 94.5 25 min.
Comment bien utiliser une gousse de vanille
Présente dans de nombreuses recettes, les gousses de vanille nécessitent quelques précautions d'usage dont voici un petit résumé.21 Février 2011385 K 243.6 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est un peu moins le cas que pour un taboulé à la semoule, il ne sera pas meilleur, mais il peut attendre un peu quand même.
Merci pour ta recette. Peut-on faire ce taboulé la veille pour le lendemain midi ? Un taboulé classique (avec de la semoule ou du boulghour est d'ailleurs encore meilleur le lendemain, mais celui-ci peut-il être fait à l'avance ?
Merci !
par contre, dans la rubrique j'ai testé pour vous...le seul moyen de râper le chou fleur est celui indiqué dans la recette! merci pour ce taboulé "différent"!
Prochain barbecue, j'ai mon accompagnement :)
A+
Maman2010
Petite question idiote, le choux fleur est cuit ou cru?
A bientot