Salade concombres-tomates muticolores
L'intérêt de cette salade est de profiter de la pleine saison de la tomate, et de la disponibilité de différentes variétés aux gouts et couleurs différents.
On les assemble pour composer une assiette d'été, très colorée et très gouteuse.
On les assemble pour composer une assiette d'été, très colorée et très gouteuse.
1 heure 3 min.
Facile
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Septembre 2012
600 ml de 
1 concombre
100 ml de 
4 cuillères à soupe d'
1 
2 cuillères à soupe de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1
Choisissez vos tomates de façon a avoir autant de couleurs que possible.
Étape 2 - 30 min.
Étape 3
Étape 4 - 10 min.
Pendant ce temps, Préparez 1 concombre, coupez le en tranches fines (vous pouvez le rainurer avant, c'est juste une question d'esthétique).
Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.
Saupoudrez le de sel fin également, en plusieurs fois, et mélangez bien pour répartir le sel.
Étape 5 - 5 min.
Découpez 100 ml de feta en petits rectangles.
Étape 6 - 5 min.
Préparez la sauce en mélangeant 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre dans un saladier.
Étape 7 - 3 min.
Versez sur la sauce tomates et concombre, puis remuez soigneusement pour bien imbiber les légumes.
Étape 8 - 10 min.
Disposer dans une assiette en variant les couleurs, et en intercalant tomates et feta.
Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.
Répartissez une cuillère à soupe de sauce restante sur le dessus, et déposez éventuellement un peu de tapenade.
Remarques
N'hésitez pas a faire varier cette recette à votre gout : ajoutez des herbes, des épices, etc...
Conservation : Une fois l'assiette dressée, 1 heure environ.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 40 ANC=4 % | 150 ANC=20 % | 1 710 ANC=90 % | 7 160 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 4 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 160 ANC=8 % | 660 ANC : 8 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 10 ANC=1 % | 40 ANC=6 % | 430 ANC=20 % | 1 790 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.45 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomate
Ces autres recettes également : Taboulé de chou-fleur, Comment éplucher des tomates à la flamme, Salade mi-croquante aux crevettes, Petites omelettes aux légumes, Tomates et courgettes farcies, ... Les voir toutes 75
Feta
Ces autres recettes également : Tarte fine courgettes-menthe, Pesto à la grecque, Salade de Souda, Gros dés de saumons à la Crétoise, Moussaka, ... Les voir toutes 25
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Filets de pageots marinés au soja, Gratin à l'Italienne, Tapenade, Salade mi-croquante aux crevettes, Ratatouille, ... Les voir toutes 513
Citron
Ces autres recettes également : Brick aux champignons et poulet, Sirop aux agrumes, Sauce pesto, Spaghetti Carbonara, Artichauts poivrade, ... Les voir toutes 119
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tatin de tomates
C'est une pâte sablée, salée, au Parmesan, qui recouvre des tomates en 2 cuissons, poêle et four. Au dernier moment, comme pour une tarte Tatin classique, on retourne le tout.5 Décembre 2010146 K 104.3 2 heures 35 min.
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.30 Décembre 2019910 K 3074.2 7 heures
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes.20 Décembre 2010258 K 24.7 2 heures 5 min.
Filets de poisson en papillotes express
Légumes coupés en petits dés et précuits, filet de poisson, jus de citron, huile d'olive, et 2 minutes de micro-ondes.11 Juin 2011344 K 104 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :