Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
68 K 4.3/5 (16 avis)
35 min.
Facile
4 tartines
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Février 2015
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
4 tranches de pain - 2
tasse + 3 cuillère à soupes de beurre - 3
1 tasse ½ d'épinards cuits - 4
1 échalote - 5 2 cuillères à soupe de beurre
- 6
2 œufs durs - 7
½ tasse de sauce béchamel - 8
3 cuillères à soupe de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.
Étape 2 - 4 min.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...
Étape 3 - 1 min.
Étape 4 - 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen versez 2 cuillères à soupe de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 1 tasse ½ d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 1 tasse ½ d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Étape 5 - 2 min.
Répartissez les épinards sur les tartines.
Étape 6 - 3 min.
Couvrez de tranches d'œuf dur...
Étape 7 - 4 min.
...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.
Étape 8 - 10 min.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 ANC=150 % | 2 450 ANC=230 % | 220 ANC=30 % | 1 620 ANC=80 % | 6 800 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 280 ANC=30 % | 20 ANC=4 % | 180 ANC=9 % | 770 ANC : 9 % |
| Par tartines | 100 ANC=40 % | 610 ANC=60 % | 50 ANC=8 % | 410 ANC=20 % | 1 700 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : 2.80 €
- Par tartines : 0.70 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, Rouleaux croustillants aux épinards, Brick épinards-cajou, Oeufs cocotte aux épinards, Bricks aux épinards, ... Les voir toutes 36
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Friands au jambon, Gratin de bettes et pommes de terre, Moussaka, Croque-monsieur, Gratin d'épinards aux oeufs durs, ... Les voir toutes 30
Beurre
Ces autres recettes également : Oeufs cocotte aux épinards, Gaufres Liégeoises, Pâte à choux, Tarte aux agrumes, Oeufs à la coque surprise, ... Les voir toutes 464
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin d'épinards Mornay, Gratin de pâtes au jambon, Riz crémeux aux épinards, Omelette épinard et poulet en gratin, Gratin de céleri et champignons, ... Les voir toutes 72
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte feuilletée
La pâte feuilletée est un incroyable montage fait de fines couches de beurre qui sont enfermées dans d'aussi fines couches de pâte. Après cuisson on obtient une succession de fines et croustillantes couches de pâte, qui permettent de faire des pâtisseries ou des feuilletés extraordinaires....19 Janvier 2011453 K 614.6 2 heures 45 min.
Glace royale
La glace royale est un mélange de blanc d'œuf et de sucre glace. Pâteux au départ, il sèche et fini par donner une croute d'un beau blanc.12 Février 2012199 K 194.3 15 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020337 K 113.9 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025293 K 354.1 3 heures 8 min.
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).5 Juillet 2016242 K 34.5 2 heures 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.