Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
67K 4.1/5 basé sur 23 avis
Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
0 kg 3 g de champignons - 2
2 échalotes - 3
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
2 feuilles de laurier - 5
2 brins de romarin - 6 2 échalotes
- 7
1 lb + 12.2 oz de pâtes - 8 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
2 verres de vin blanc sec - 10
2 cuillères à soupe de sauce soja - 11
persil - 12
sel - 13
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 22 min.
Cuisson : 41 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 0 kg 3 g de champignons.
Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 0 kg 3 g de champignons.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 3 min.
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 2 feuilles de laurier coupée en morceaux et 2 brins de romarin.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 2 feuilles de laurier coupée en morceaux et 2 brins de romarin.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5 - 3 min.
Émincez 2 échalotes.
Étape 6 - 7 min.
Faites cuire 1 lb + 12.2 oz de pâtes, égouttez les.
Étape 7 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez les champignons.
Étape 9 - 3 min.
Versez 2 verres de vin blanc sec et 2 cuillères à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 50 % | 590 60 % | 120 20 % | 3 920 200 % | 16 420 200 % |
| Pour 100 g | 6 3 % | 30 3 % | 6 1 % | 210 10 % | 890 10 % |
| Par personne | 20 6 % | 70 7 % | 20 2 % | 490 30 % | 2 050 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 7.85 €
- Par personne : 0.98 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes
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