Avocat aux crevettes sautées
Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.
30 min.
Facile
12 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Mars 2016
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
12 avocats - 2
3 citrons vert - 3
1 kg 200 g de crevettes cuites - 4
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
450 g de mayonnaise - 6
3 petites cuillère de curry - 7
persil - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 5 085 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Épluchez 1 kg 200 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.
Étape 3 - 4 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 2 min.
Mélangez 450 g de mayonnaise et 3 petites cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.
Étape 5 - 1 min.
Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).
Étape 6 - 4 min.
Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.
Étape 7 - 4 min.
Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).
Remarques
Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.
Conservation : A manger dans la demi-heure.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 260 ANC=100 % | 40 ANC=4 % | 1 030 ANC=160 % | 10 470 ANC=520 % | 43 840 ANC : 520 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 0 | 20 ANC=3 % | 210 ANC=10 % | 860 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=8 % | 3 ANC=0 % | 90 ANC=10 % | 870 ANC=40 % | 3 650 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 26.90 €
- Par personne : 2.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crevettes cuites
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Mayonnaise
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Avocat
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Huile d'olive
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