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Avocat aux crevettes sautées

Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.

75 K 2× 4.3/5 (29 avis)

30 min.

Facile

3.95 €

4 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2016

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (551×) Je l'ai faite (543×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 4 avocats
2 1 citron vert
3 400 g de crevettes cuites
4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 150 g de mayonnaise
6 1 petite cuillère de curry
7 persil
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 695 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 4 min.

Soit en tout : 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Préparez 4 avocats, coupez les en dés, versez dans un saladier.

Arrosez d'un jus de citron vert, salez, poivrez et mélangez bien.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.

Épluchez 400 g de crevettes cuites, coupez les en petits morceaux.

Étape 3 - 4 min.

Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, versez les crevettes et faites les griller.

Réservez.

Étape 4 - 2 min.

Mélangez 150 g de mayonnaise et 1 petite cuillère de curry pour faire la mayonnaise au curry.

Étape 5 - 1 min.

Mélangez la mayonnaise au curry avec les crevettes (un peu refroidies).

Étape 6 - 4 min.

Commencez le dressage : dans un verre ou un ramequin versez des dés d'avocat sur 2/3 de la hauteur environ.

Étape 7 - 4 min.

Sur le dessus ajoutez des crevettes à la mayonnaise, décorez d'une feuille de persil ou de coriandre.

Servez dans la demi-heure (sinon la mayonnaise fonce un peu, ce qui n'est pas très joli).

Remarques

Si vous n'avez pas de citron vert, utilisez un citron jaune à la place.

N'hésitez pas a adapter la dose de curry (en plus ou en moins) à votre gout.

Conservation : A manger dans la demi-heure.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	90 ANC=30 %	10 ANC=1 %	340 ANC=40 %	3 490 ANC=130 %	14 610 ANC : 130 %
Pour 100 g	5 ANC=1 %	0	20 ANC=2 %	210 ANC=8 %	860 ANC : 8 %
Par personne	20 ANC=6 %	3 ANC=0 %	90 ANC=10 %	870 ANC=30 %	3 650 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme Changer pour une femme

Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, œuf, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 9.00 €
Par personne : 2.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Merci pour vos recettes très bien expliquées donc "inratables"si l'on suit la méthode à la lettre!
Posté par Françoise le 4 avril 2016 à 11h50 no 2
Je vais faire les avocats aux crevettes ça doit être bon on se lèche déjà les babines merci Jacqueline
Posté par Jacqueline le 6 mars 2016 à 11h48 no 1

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