Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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34 min. | 4 heures 50 min. | 45 min. | 6 heures 9 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 768 Kcal ou 15 776 Kj | 140 gr | 504 gr | 167 gr |
188 % | 54 % | 48 % | 25 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
266 Kcal ou 1 114 Kj | 10 gr | 36 gr | 12 gr |
13 % | 4 % | 3 % | 2 % |
Par pains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 884 Kcal ou 7 888 Kj | 70 gr | 252 gr | 84 gr |
94 % | 27 % | 24 % | 13 % |
Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Buns à la moutarde, Pain courant Français, Pain de l'océan, Pain Crétois, Benoîton, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartiflette, Filets de rougets à la réduction de vin blanc, Risotto crémeux aux petits légumes, Choucroute de la mer, Potée vigneronne, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ficelles Comtoises, Naans, Pain aux graines, Petits pains spéciaux, Mouna, ... Toutes | |
Noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade hollandaise, Noix caramélisées, Torsade Poitevine, ... Toutes |
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