Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tartines de Kérinou
Les tartines de Kérinou, ce sont des tartines garnies de légumes sautés, courgette et champignons, qui sont recouvertes d'une tranche de jambon fumé, elle même recouverte de lamelles de fromage.
La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.
La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.
53 K 4.5/5 (40 avis)
60 min.
Facile
5.70 €
4 tartines
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
1 courgette - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
Thym - 4
200 g de champignons - 5
Persil - 6
1 oignon nouveau - 7 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8
4 tranches de pain - 9
4 tranches de jambon fumé - 10
200 g de fromage - 11
Sel - 12
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 185 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes et faites sauter quelques minutes.
En fin de cuisson, elles doivent rester assez fermes, salez, poivrez et parsemez de thym.
Réservez
Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes et faites sauter quelques minutes.
En fin de cuisson, elles doivent rester assez fermes, salez, poivrez et parsemez de thym.
Réservez
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Préparez puis émincez 200 g de champignons.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Épluchez, lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Épluchez, lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Dans la même poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez y les oignons émincés.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les champignons émincés, mélangez bien...
Étape 6 - ⌛ 5 min.
...et faites sauter quelques minutes. Les champignons eux doivent colorer un peu.
Étape 7
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Préparation des tartines et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez 4 tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Sur chaque tartine, répartissez les courgettes...
Étape 10 - ⌛ 3 min.
...puis les champignons...
Étape 11 - ⌛ 3 min.
Et enfin le jambon et le fromage en lamelles.
Étape 12 - ⌛ 15 min.
Enfournez pour 10 à 20 minutes, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.
Servez immédiatement.
Servez immédiatement.
Remarques
Pour être bien dans l'esprit de la recette, essayez de prendre comme fromage de la tomme, si possible de Bretagne.
Si vous êtes plutôt "croustillant", n'hésitez pas à toaster les tranches de pain avant de les garnir.
Si vous êtes plutôt "croustillant", n'hésitez pas à toaster les tranches de pain avant de les garnir.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 350 ANC=140 % | 2 330 ANC=220 % | 230 ANC=30 % | 2 520 ANC=130 % | 10 560 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 200 ANC=20 % | 20 ANC=3 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par tartines | 90 ANC=30 % | 580 ANC=60 % | 60 ANC=9 % | 630 ANC=30 % | 2 640 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : 5.70 €
- Par tartines : 1.45 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage
Ces autres recettes également : Salade d'endives croutons-fromage, Oeufs en coque de brioche, Pâtes papillons à la truite fumée, Salade mélangée de printemps, Canapés façon bistrot, ... Les voir toutes 30
Champignons
Ces autres recettes également : Salade de mâche aux croutons, Omelette cassée champignons-artichauts, Escalope de veau à la crème, Émincé de veau aux poireaux et champignons, Sauté de poulet et champignons au curcuma, ... Les voir toutes 63
Jambon fumé
Ces autres recettes également : Riz de Madras, Croque-monsieur gourmand, Crème de foie gras, Petites omelettes aux légumes, Oeufs de caille en canapés, ... Les voir toutes 30
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade Julia, Tartines à la grecque, Toast italien, Salade Caesar, Salade "Jules Bonnot", ... Les voir toutes 77
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gratin de queues de langoustines
Pour cet élégant gratin, un lit d'une minuscule brunoise de légumes (tout petits dés de carotte, navets et courgettes), puis une couche de queues de langoustines en double cuisson, et enfin un nappage à la crème épaissie, fait avec le 30 Décembre 2019 92 K4.7 2 heures 15 min.
Poulet un peu chinois
Un peu seulement, car ce n'est pas une vraie recette recette de cuisine chinoise, juste un "à la manière de...". 28 Février 2012 323 K 34.9 1 heure 40 min.
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Le filet mignon de porc est coupé en morceaux individuels, qui sont fendus et garnis d'herbes avant cuisson. Ils sont servis avec une julienne de légumes croquants et une sauce à la crème. 27 Novembre 2015 378 K 52.4 2 heures 35 min.
Charlotte briochée aux pommes
Cette charlotte un peu particulière, est faite avec des tranches de brioche plutôt que des biscuits à la cuillère, mais surtout elle est cuite au four après le montage, et peut se déguster chaude ou tiède. 5 Juin 2013 294 K 113.7 2 heures 20 min.
Crème caramel
La crème caramel (ou crème renversée) est un classique de la cuisine de bistro, c'est une crème à la vanille et aux œufs entiers, qui est cuite au bain-marie dans un ramequin dont le fond est nappé de caramel. Traditionnellement on la démoule dans l'assiette de service et le caramel qui s'est liquéfié nappe la crème. 21 Février 2011 278 K 184 3 heures 35 min.