Tartines de Kérinou
Les tartines de Kérinou, ce sont des tartines garnies de légumes sautés, courgette et champignons, qui sont recouvertes d'une tranche de jambon fumé, elle même recouverte de lamelles de fromage.
La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.
La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.
50 K 4.5/5 (40 avis)
60 min.
Facile
4 tartines
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 tartines, il vous faut :
- 1
1 courgette - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
thym - 4
200 g de champignons - 5
persil - 6
1 oignon nouveau - 7 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8
4 tranches de pain - 9
4 tranches de jambon fumé - 10
200 g de fromage - 11
sel - 12
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 185 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes et faites sauter quelques minutes.
En fin de cuisson, elles doivent rester assez fermes, salez, poivrez et parsemez de thym.
Réservez
Quand elle est bien chaude, versez les rondelles de courgettes et faites sauter quelques minutes.
En fin de cuisson, elles doivent rester assez fermes, salez, poivrez et parsemez de thym.
Réservez
Étape 3 - 15 min.
Préparez puis émincez 200 g de champignons.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Épluchez, lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Épluchez, lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Étape 4 - 1 min.
Dans la même poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez y les oignons émincés.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez les champignons émincés, mélangez bien...
Étape 6 - 5 min.
...et faites sauter quelques minutes. Les champignons eux doivent colorer un peu.
Étape 7
Étape 8 - 1 min.
Préparation des tartines et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).Posez 4 tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.
Étape 9 - 3 min.
Sur chaque tartine, répartissez les courgettes...
Étape 10 - 3 min.
...puis les champignons...
Étape 11 - 3 min.
Et enfin le jambon et le fromage en lamelles.
Étape 12 - 15 min.
Enfournez pour 10 à 20 minutes, le temps que le fromage fonde et dore légèrement.
Servez immédiatement.
Servez immédiatement.
Remarques
Pour être bien dans l'esprit de la recette, essayez de prendre comme fromage de la tomme, si possible de Bretagne.
Si vous êtes plutôt "croustillant", n'hésitez pas à toaster les tranches de pain avant de les garnir.
Si vous êtes plutôt "croustillant", n'hésitez pas à toaster les tranches de pain avant de les garnir.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 350 ANC=100 % | 2 330 ANC=160 % | 230 ANC=30 % | 2 520 ANC=90 % | 10 560 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=9 % | 200 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 210 ANC=8 % | 890 ANC : 8 % |
| Par tartines | 90 ANC=30 % | 580 ANC=40 % | 60 ANC=6 % | 630 ANC=20 % | 2 640 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 tartines : $6.65
- Par tartines : $1.70
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons
Ces autres recettes également : Duxelles de champignons, Spaghetti aux champignons, Œufs cassés aux champignons, Pizza feuilletée express, Filets de sole à la Dieppoise, ... Les voir toutes 62
Fromage
Ces autres recettes également : Epinards "Comme à Langres", Aligot, Filet mignon comme un involtini, Pommes de terre en portefeuille, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, ... Les voir toutes 30
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages, Oeufs de caille en canapés, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade de Paimpol, Polpete, ... Les voir toutes 75
Jambon fumé
Ces autres recettes également : Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Gratin d'endives à la cancoillotte, Crème de foie gras, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo. 31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.
Crème de cassis
Les crèmes de fruits sont, en général, une base d'alcool neutre qu'on parfume par macération des fruits et à laquelle on mélange un sirop de sucre. C'est bien sur la base du célébrissime "Kir", mélange de vin blanc sec et de crème de cassis mais aussi de toutes ses déclinaisons avec d'autres crèmes. Cette recette est donnée pour le cassis, mais elle peut être appliqué à tous les autres petits fruits : mures, framboises, fraises, etc... 3 Aout 2013876 K 1644.0 55 min.
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée. 12 Juillet 2023813 K 613.9 1 heure 20 min.
Risotto crémeux aux légumes et graines de lin
Le risotto est une des grandes recette de la cuisine Italienne, c'est une façon très particulière de cuire le riz et de le mélanger à diverses autres aliments qui donne un plat fameux. On peut faire des risottos à un tas de choses, voici une version assez simple aux petits dés de légumes et aux graines de lin torréfiées. 21 Février 2011268 K 24.3 1 heure 50 min.
Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Dans cette recette très crémeuse, les St-Jacques sont poêlées, puis la fondue de poireaux est passée dans la poêle de cuisson, pour en prendre tout le gout. 6 Mars 2020332 K 244.1 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.