Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade verte d'avocat
Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
67 K 3/5 (10 avis)
30 min.
Facile
8 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Juillet 2018
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
4 avocats - 2
1 tasse ¾ de salade verte - 3
2 oignons nouveaux - 4
persil - 5
8 œufs durs - 6
2 citrons vert - 7
10 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
2 petites cuillère de Tabasco - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 4 avocats, coupez la chair en gros dés.
Étape 2 - 5 min.
Préparez 1 tasse ¾ de salade verte, puis découpez la en chiffonnade.
Étape 3 - 5 min.
Épluchez puis émincez finement 2 oignons nouveaux.
Étape 4 - 3 min.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Étape 5 - 2 min.
Dans un saladier versez l'avocat, la salade, l'oignon et le persil.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez 8 œufs durs coupés en morceaux.
Étape 7 - 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant rapidement à la fourchette le jus de 2 citrons vert, 10 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 petites cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - 2 min.
Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez sans trop attendre.
Remarques
Modulez le tabasco comme vous l'entendez, selon que vous préférez plus ou moins relevé.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 50 ANC=5 % | 200 ANC=30 % | 2 220 ANC=110 % | 9 320 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 2 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 280 ANC=10 % | 1 160 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 12.00 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Salade verte
Ces autres recettes également : Salade shiro-goma, Rafraichissante salade d'été, Salade mélangée, Salade mélangée très verte, Salade mélangée gros radis et avocat, ... Les voir toutes 26
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Turban de sole aux langoustines, Carottes confites au lard, Filet de daurade grillée à la polenta, Endives "bonne femme", Cervelle de canut, ... Les voir toutes 532
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de Lambé, Salade de chou "bistrot", Crème d'avocat à l'oseille, Salade de lentilles et viande froide, Salade mélangée très verte, ... Les voir toutes 46
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade chou fleur, poulet et avocat, Rémoulade avocat-céleri, Comment préparer un avocat, Tarte sud-américaine, Salade poulet-avocat, ... Les voir toutes 34
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de noix
Très semblable à la pâte d'amande pour la fabrication, la pâte de noix est très forte en gout. 21 Février 2011310 K 113.5 15 min.
Tartines à l'Époisses
Une tartine légèrement beurrée, un trait de vin blanc sec, une tranche de jambon sec, des rondelles de pommes de terre, et un morceau d'Époisse. La tartine est mise au four, pour faire fondre le fromage sur les pommes de terre, et rendre le pain croustillant. 10 Mai 2014216 K 44.1 1 heure 30 min.
Salade tiède de haricots blancs
Des haricots blancs fondants, des lardons sautés, des croutons grillés, et de la ciboulette, liés par une bonne vinaigrette. 28 Novembre 201857 K 14.8 40 min.
Salade d'épinards frais
Ce n'est pas absolument évident, mais les épinards peuvent se manger crus, en salade par exemple, comme dans cette recette où ils sont taillés en chiffonnade, et accompagnés de croutons, lardons et œufs durs. 12 Juin 201996 K3.9 45 min.
Bouchées montagnardes
Petits canapés simple à faire et délicieux, ces bouchées champignons-saucisse-fromage iront parfaitement pour un apéritif dinatoire par exemple, ou même une entrée conviviale. 18 Mai 202230 K 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.