Tarte fine multi-tomates


Tarte fine multi-tomates
Pour cette recette d'une grande simplicité, mais très élégante, l'accent est mis sur la diversité des tomates.

Cette diversité permet de composer une tarte multicolore, aux nuances de tomates variées.
41K 3 3 3.7
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 14 Octobre 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 2 tartes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
29 min.30 min.59 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Tarte fine multi-tomates
Choisissez vos tomates dans différentes variétés, pour varier les couleurs et les gouts.

Retirez les pédoncules de chaque tomate.

Étape 2 - 10 min.
Tarte fine multi-tomates
Découpez toutes les tomates en fines rondelles, si vous le pouvez, utilisez une mandoline, c'est l'outil idéal pour ça.

Salez les rondelles de tomates au sel fin, puis répartissez les sur des grilles, ou dans une passoire, et laissez égoutter au moins 30 minutes.

Étape 3 - 2 min.
Tarte fine multi-tomates
Étalez 14.1 oz de Pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, et piquez toute la surface.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - 3 min.
Tarte fine multi-tomates
Étalez au pinceau une fine couche de moutarde sur toute la surface de la pâte.

Étape 5 - 3 min.
Tarte fine multi-tomates
Répartissez 10.6 oz de Sauce tomate (pour pizza) en une couche régulière sur la moutarde, laissez 1/2 centimètre de pâte sans sauce sur les bords.

Étape 6 - 6 min.
Tarte fine multi-tomates
Répartissez les tranches de tomates égouttées sur toute la surface de la tarte.

Étape 7 - 30 min.
Tarte fine multi-tomates
Et enfournez, bas dans le four, pour 30 minutes de cuisson environ.

Laissez un peu refroidir, puis répartissez le basilic sur la tarte et arrosez avec 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes en filet.
Remarques
Cette forme de tarte peut être déclinée facilement avec toutes sortes de légumes de saison : courgettes, aubergines, etc.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
761 Kcal ou 3 186 Kj43 gr237 gr167 gr
38 %16 %22 %25 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
27 Kcal ou 113 Kj1 gr8 gr6 gr
1 %1 %1 %1 %
Par tarte
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
381 Kcal ou 1 595 Kj21 gr119 gr83 gr
19 %8 %11 %13 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Sulfites, Moutarde, Céleri
Combien ça coûte ?
  • Pour 2 tartes : 13.63 €
  • Par tarte : 6.82 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fromagère aux tomates, Sandwichs club au crabe et saumon fumé, Salade grecque au poulet, Comment éplucher des tomates à la flamme, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes
Pâte feuilletéePâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine aux tomates et courgettes, Tourte rustique, Tarte pommes-poires, Saint-honoré, Croustade de langoustines aux poireaux, ... Toutes
Sauce tomate (pour pizza)Sauce tomate (pour pizza) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pizza feuilletée express, Gratin d'épinards au saumon, Choux de Bruxelles à la Lombarde, Courgettes garnies express, Pizza du boulanger, ... Toutes
MoutardeMoutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Caesar, Buns à la moutarde, Pâtes à la crème moutardée, Sauce rémoulade provençale, Gratin de pommes de terre charcutier, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Poulet à la Lilloise
Poulet à la Lilloise
Filets de poulet grillés à part, des champignons, également cuits à part, le tout étant mélangé avant service à une gouteuse sauce à la crème. C'est une recette au gout "cuisiné", un plat qui se fait hélas de plus en plus rare dans les restaurants.
346K 184.8 50 min. 10 Mai 2023
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Un petit gâteau au chocolat très moelleux, servi avec un coulis de framboises.
322K 144.3 1 heure 21 min. 3 Octobre 2010
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Le filet mignon de porc est coupé en morceaux individuels, qui sont fendus et garnis d'herbes avant cuisson. Ils sont servis avec une julienne de légumes croquants et une sauce à la crème.
345K 52.4 2 heures 33 min. 27 Novembre 2015
Coulis de cassis
Coulis de cassis
Le cassis donne un excellent coulis, mais il est peu plus compliqué à réaliser que pour les autres fruits. Voici quand même une façon de faire assez simple.
434K 223.6 25 min. 21 Février 2011
Sorbet cassis pour Edith
Sorbet cassis pour Edith
Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.
241K 94.5 23 min. 13 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour peppina, en laissant égoutter les tomates et en mettant une couche de moutarde ça fonctionne bien
    Posté par Chris83240 le 14 octobre 2018 à 13h35 (n° 3)
  • Bonjour les tomates ne rendront t' elles pas un peu de jus et ramollir la pâte ? même si elles ont été dégorgées avant ? peut être un peu de chapelure ?merci
    Posté par peppina le 14 octobre 2018 à 10h54 (n° 2)
  • Bonjour ! Voilà une idée très très astucieuse ! je me désole toujours de ne pas parvenir à faire égoutter les tranches de correctement et jamais je n'ai eu l’idée d'utiliser les grilles ... Je vais le faire ! Merci pour cette tarte joliment colorée .
    Posté par mésange le 14 octobre 2018 à 09h49 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page