Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Une tarte salée sur un fond de pâte feuilletée, avec un écrasé de pommes de terre, des épinards, de la béchamel et un peu de fromage râpé.
48 K 4.7/5 (3 avis)472468
Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2021
Pour 1 tarte, il vous faut :
- 1
150 g de pommes de terre cuites - 2
50 g de beurre - 3
150 g de pâte feuilletée - 4
150 g d'épinards cuits - 5
100 g de sauce béchamel - 6
30 g de fromage râpé - 7
Sel - 8
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 630 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Repos
10 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
60 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Découpez 150 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Versez les dans un saladier, salez et poivrez, ajoutez 50 g de beurre coupé en petits morceaux et écrasez le tout à la fourchette, plus ou moins finement selon votre gout, pour bien mélanger.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Étalez 150 g de pâte feuilletée en un disque de 22 cm (9 pouces) environ et posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Répartissez sur le disque de pâte feuilletée une couche d'écrasé de pommes de terre.
Répartissez sur le disque de pâte feuilletée une couche d'écrasé de pommes de terre.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Posez dessus une couche d'épinards.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Tartinez avec 100 g de sauce béchamel.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Et terminez avec 30 g de fromage râpé.
Étape 8 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 9 - ⌛ 10 min.
Laissez un peu refroidir avant de déguster.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce béchamel, augmentez le poids de fromage râpé.
Conservation : A déguster sans tarder, mais peut etre réchauffée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 19 g ANC=31 % | 106 g ANC=40 % | 98 g ANC=135 % | 238 kcal ANC=12 % | 998 kJ ANC=12 % |
| Pour la recette | 125 g ANC=194 % | 672 g ANC=254 % | 622 g ANC=853 % | 1 501 kcal ANC=75 % | 6 286 kJ ANC=75 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 tarte
1.95 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
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Épinards cuits
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Pommes de terre cuites
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