Tarte fine aux champignons
Pâte feuilletée, crème fraiche et duxelle de champignons s'assemblent parfaitement pour cette délicate et croustillante tarte salée.
25K 4.5/5 basé sur 4 avis
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de champignons - 2
200 g de Pâte feuilletée - 3
30 g de crème fraiche - 4
150 g de Duxelles de champignons - 5
20 g de beurre - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 500 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 22 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 52 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 2 min.
Étalez, si ce n'est pas déjà fait, 200 g de Pâte feuilletée en un disque de 20 cm (8 pouces) de diamètre.
Posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).
Posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).
Étape 3 - 2 min.
Étalez 30 g de crème fraiche sur toute la surface de la pâte, salez et poivrez.
Étape 4 - 3 min.
Répartissez ensuite 150 g de Duxelles de champignons.
Étape 5 - 3 min.
Puis les champignons émincés.
Étape 6 - 2 min.
Et terminez en beurrant au pinceau le dessus de la tarte.
Étape 7 - 30 min.
Enfournez, bas dans le four, pour 20 à 30 minutes de cuisson.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille si possible.
Remarques
Vous pouvez remplacer le beurre fondu à l'étape 6 par de l'huile d'olive, ou, plus audacieux, de l'huile de noisette.
Conservation : A déguster le plus tôt possible pour profiter du croustillant de la pâte feuilletée.
Source : Maison, d'après Diego Alary
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 50 % | 800 80 % | 750 110 % | 1 220 60 % | 5 120 60 % |
| Pour 100 g | 30 10 % | 160 20 % | 150 20 % | 240 10 % | 1 020 10 % |
| Par personne | 30 10 % | 200 20 % | 190 30 % | 310 20 % | 1 280 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.04 €
- Par personne : 0.51 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
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Champignons
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Crème fraiche
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