Salade de céleri "bistrot"
Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.
7 691 4/5 basé sur 2 avis
Dernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023
Mots-clés pour cette recette :
1 litre 200 ml de céleri-rave
6 
240 mls de 
3 tranches de 
3 tranches de jambon
3 cuillères à soupe d'
600 mls de 
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 13 min. | 43 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez 1 litre 200 ml de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.
Étape 2 - 4 min.
Hachez 6 œufs durs et ajoutez au saladier.
Étape 3 - 4 min.
Découpez 240 mls de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.
Étape 5 - 2 min.
Découpez 3 tranches de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.
Étape 6 - 8 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.
Étape 7 - 5 min.
Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez ensuite le persil haché et 600 mls de Sauce rémoulade.
Étape 9 - 2 min.
Mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.
Conservation
1 jour au frigo.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 6 635 Kcal ou 27 779 Kj | 379 gr | 1 788 gr | 628 gr |
| 332 % | 146 % | 169 % | 95 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 247 Kcal ou 1 034 Kj | 14 gr | 67 gr | 23 gr |
| 12 % | 5 % | 6 % | 4 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 553 Kcal ou 2 315 Kj | 32 gr | 149 gr | 52 gr |
| 28 % | 12 % | 14 % | 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 9.40 €
- Par personne : 0.78 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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