Potage poireaux-céleri


Potage poireaux-céleri
Poireaux et céleri ne sont pas souvent ensemble, pourtant leurs gouts s'associent bien, comme dans ce délicieux potage justement.
15 K 4.3/5 (4 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 31 Janvier 2024
Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 50 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à 13h45, vous finirez vers : 14h35.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : 18h40.Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez 1 céleri-rave, découpez le en petits morceaux.

Étape 2 - 10 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez 3 poireaux, émincez les.

Étape 3 - 3 min.
Potage poireaux-céleri
Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 4 - 1 min.
Potage poireaux-céleri
Dans une grande casserole sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote émincée.

Salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.

Étape 5 - 1 min.
Potage poireaux-céleri
Ajoutez le céleri et les poireaux, mélangez bien pendant 1 une bonne minute.

Étape 6 - 2 min.
Potage poireaux-céleri
Couvrez de lait, baissez un peu le feu et salez.

Étape 7 - 20 min.
Potage poireaux-céleri
Faites cuire doucement jusqu'à ce que céleri soit tendre.

Étape 8 - 3 min.
Potage poireaux-céleri
Mixez à votre gout, puis vérifiez l'assaisonnement.

Étape 9
Potage poireaux-céleri
Votre potage poireaux-céleri est prêt.
Remarques
Les proportions, de poireaux et céleri en particulier, sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à ce que vous avez sous la main.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable ou dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette70 ANC=30 %130 ANC=10 %100 ANC=20 %1 700 ANC=90 %7 120 ANC : 90 %
Pour 100 g2 ANC=1 %4 ANC=0 %3 ANC=1 %60 ANC=3 %250 ANC : 3 %
Par personne10 ANC=4 %20 ANC=2 %20 ANC=2 %280 ANC=10 %1 190 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 3.85 €
  • Par personne : 0.65 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte fondante au chocolat
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.
16 Novembre 2013293 K 264.8 2 heures 30 min.
Crème pâtissière
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).
27 Janvier 2017756 K 334.3 40 min.
Quatre-quarts
Quatre-quarts
C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.
21 Février 2011318 K 451.9 1 heure 15 min.
Pâte à pizzas
Pâte à pizzas
La pâte à pizza, c'est un peu de la pâte à pain, mais qui est enrichie d'huile d'olive, ce qui la rend beaucoup plus souple et moelleuse. C'est la même pâte que j'utilise pour les pizzas et les flammenkuches, ce n'est sans doute pas très rigoureux (que tous les alsaciens-ciennes veuillent...
22 Septembre 2024507 K 1261.4 1 heure 60 min.
Tarte meringuée aux poires et citron vert
Tarte meringuée aux poires et citron vert
Sur un fond de pâte sablée cuit, on étale une couche de crème légère au citron vert, on pose dessus des quartiers de poires caramélisés, et on recouvre de meringue italienne, qu'on fait ensuite légèrement brunir à la flamme ou au grill.
21 Février 2011253 K 164.5 2 heures 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page