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Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier
Pour cette recette, des haricots verts et des pommes de terre cuits à part, sont liés avec une délicieuse crème au Morbier.
19 K
35 min.
Facile
12 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Septembre 2024
1 litre 500 ml de pommes de terre cuites
1 litre 500 ml de haricots verts cuits
12 cuillères à soupe d'
3 
61.92 mls de 
750 ml de 
450 mls de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 1 litre 500 ml de pommes de terre cuites en gros dés.
Étape 3 - 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 12 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, ajoutez les pommes de terre.
Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retirez du feu et mettez de coté.
Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retirez du feu et mettez de coté.
Étape 5 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 61.92 mls de beurre et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote émincée, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 6 - 3 min.
Versez 750 ml de crème fraiche liquide, salez légèrement et amenez à ébullition.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 450 mls de Morbier coupé en petits dés...
Étape 8 - 3 min.
Étape 9 - 3 min.
Ajoutez les pommes de terre et haricots verts, puis mélangez bien, et laissez le tout se réchauffer quelques minutes.
Étape 10
Vos haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier sont prêts.
Remarques
Si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer le Morbier par un autre fromage, plutôt à pâte molle, comme de l'époisses ou bien du camembert par exemple.
La quantité de fromage est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
La quantité de fromage est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 190 ANC=70 % | 420 ANC=40 % | 320 ANC=50 % | 5 330 ANC=270 % | 22 300 ANC : 270 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 140 ANC=7 % | 590 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=4 % | 440 ANC=20 % | 1 860 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 13.40 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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