Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier
Pour cette recette, des haricots verts et des pommes de terre cuits à part, sont liés avec une délicieuse crème au Morbier.
5 775
35 min.
Facile
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Septembre 2024
500 g de pommes de terre cuites
500 g de haricots verts cuits
4 cuillères à soupe d'
1 
20 g de 
250 ml de 
150 g de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en gros dés.
Étape 3 - 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, ajoutez les pommes de terre.
Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retirez du feu et mettez de coté.
Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retirez du feu et mettez de coté.
Étape 5 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 20 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote émincée, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 6 - 3 min.
Versez 250 ml de crème fraiche liquide, salez légèrement et amenez à ébullition.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 150 g de Morbier coupé en petits dés...
Étape 8 - 3 min.
Étape 9 - 3 min.
Ajoutez les pommes de terre et haricots verts, puis mélangez bien, et laissez le tout se réchauffer quelques minutes.
Étape 10
Vos haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier sont prêts.
Remarques
Si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer le Morbier par un autre fromage, plutôt à pâte molle, comme de l'époisses ou bien du camembert par exemple.
La quantité de fromage est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
La quantité de fromage est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 150 ANC=10 % | 180 ANC=30 % | 2 520 ANC=130 % | 10 550 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 40 ANC=4 % | 50 ANC=7 % | 630 ANC=30 % | 2 640 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.50 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts cuits
Ces autres recettes également : Haricots verts à la crème feta et basilic, Salade mélangée très verte, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Salade paysanne, ... Les voir toutes 4
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Oeufs à la Comtoise, L'étrange gratin, Pain surprise Comtois, Salade paysanne, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, ... Les voir toutes 49
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Duo d'asperges mignonettes, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Haricots verts "Napoléon", Tarte Normande, Blanc-manger aux abricots, ... Les voir toutes 165
Morbier
Ces autres recettes également : Gratin Comtois, Bouchées montagnardes, Gratin de poireaux au Morbier, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Tartines de Montbenoit, ... Les voir toutes 6
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Boulettes de viandes à la tomates
Des boulettes de viandes dans une sauce gouteuse à la tomate aux herbes et au vin blanc.28 Février 2012211 K 154.9 30 min.
Saint-honoré
Le saint-honoré est un très célèbre gâteau de la pâtisserie française, il composé d'un étage de pâte feuilletée, entouré d'une couronne choux caramélisés et garni de crème chantilly. Il est un peu délicat a réaliser, mais vous trouverez dans cette recette toutes les astuces...14 Avril 2013120 K 63.8 2 heures 55 min.
Endives "bonne femme"
Une cuisson "bonne femme", c'est à dire avec pommes de terre, oignon et lardons, pour ces endives.12 Mai 2013114 K 33.6 1 heure 25 min.
Pains pour hamburger
Voici comment faire des buns, petits pains spéciaux pour hamburgers, légèrement briochés mais non sucrés.11 Avril 2020171 K 23.5 3 heures 60 min.
Gâteau de crabe
Un gâteau de crabe, c'est un mélange, de chair de crabe bien sur, d'oignon, de persil, de chapelure, d'œuf et de mayonnaise. On façonne des galettes épaisses, qu'on fait griller de chaque côté dans un petit fond d'huile, ou carrément frire à la friteuse.1 Juillet 201573 K 24.5 1 heure 3 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.