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Bricks épinards-feta en gratin

Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick.

77 K 4.8/5 (13 avis)

55 min.

Facile

4.20 €

12 personnes ingredients

13 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 10 Décembre 2014

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 3 feuilles de laurier
3 3 gousses d'ail
4 9 feuilles de sauge
5 600 g d'épinards cuits
6 450 g de feta
7 300 g de crème fraiche
8 poivre
9 12 feuilles de brick
10 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
11 3 cuillères à soupe de graines de sésame
12 sel
13 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 820 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 55 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 1 min.

Versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez 3 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail et 9 feuilles de sauge.

Faites cuire en remuant pendant 1 minute.

Étape 2 - 5 min.

Ajoutez 600 g d'épinards cuits, baissez le feu et faites à peine cuire pendant 5 minutes.

Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.

Étape 3 - 2 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez dans un bol 450 g de feta et 300 g de crème fraiche, poivrez généreusement.

Étape 4 - 1 min.

Mélangez bien.

Étape 5 - 4 min.

Huilez au pinceau 1 feuille de brick, posez en une 2ème dessus la première et huilez là également.

Faites ça pour toutes les feuilles de brick.

Étape 6 - 1 min.

Posez 2 feuilles de brick au fond d'un plat à gratin.

Étape 7 - 3 min.

Répartissez la moitié des épinards.

Étape 8 - 3 min.

Versez dessus le mélange crème-feta.

Étape 9 - 3 min.

Puis le reste des épinards.

Étape 10 - 2 min.

Posez dessus 2 feuilles de brick, rabattez les bords et saupoudrez avec 3 cuillères à soupe de graines de sésame.

Étape 11 - 30 min.

Mettez au four pour environ 30 minutes.

Remarques

Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon vos gouts.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	220 ANC=90 %	280 ANC=30 %	580 ANC=90 %	5 330 ANC=270 %	22 320 ANC : 270 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	20 ANC=1 %	30 ANC=5 %	290 ANC=20 %	1 230 ANC : 20 %
Par personne	20 ANC=7 %	20 ANC=2 %	50 ANC=7 %	440 ANC=20 %	1 860 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Sésame

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 12.50 €
Par personne : 1.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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