1 504 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).

72 K 2× 4/5 (11 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

5.70 €

3 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Décembre 2017

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (409×) Je l'ai faite (400×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 3 personnes, il vous faut :

1 400 g de pommes de terre cuites
2 ½ noix de beurre
3 200 g d'épinards cuits
4 100 g de crème fraiche liquide
5 100 g de Mont d'or
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 805 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 50 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Découpez 400 g de pommes de terre cuites en tranches moyennes.

Étape 2 - 4 min.

Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.

Étape 3 - 3 min.

Répartissez 200 g d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.

Étape 4 - 5 min.

Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.

Étape 5 - 7 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dans une casserole, versez 100 g de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.

Étape 6 - 10 min.

Baissez le feu, et incorporez à la crème 100 g de Mont d'or, petits morceaux par petits morceaux, en le faisant fondre en remuant ou en fouettant.

Étape 7 - 1 min.

Versez cette préparation dans le plat.

Étape 8 - 30 min.

Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.

Remarques

Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=30 %	140 ANC=10 %	90 ANC=10 %	1 030 ANC=50 %	4 320 ANC : 50 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	130 ANC=6 %	540 ANC : 6 %
Par personne	20 ANC=9 %	50 ANC=4 %	30 ANC=5 %	340 ANC=20 %	1 440 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 3 personnes : 2.85 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tarte fine courgettes-menthe

Dans cette tarte sur une pâte feuilletée, des rondelles de courgettes sautées et une garniture à la menthe et à la feta. Vous verrez que l'association courgette et menthe donne un petit goût frais très agréable.
11 Juin 2011171 K 24.2 1 heure 25 min.

Lapin à la moutarde

Dans cette recette le lapin est désossé, sauté à la moutarde puis cuit au four. Il est servi avec des fèves aux lardons et champignons, et une sauce faite d'une réduction de vin blanc.
15 Mai 2011194 K 94.2 2 heures 9 min.

Cornichons au vinaigre

Réussir ses cornichons est assez simple si on sait éviter les petits pièges, voici donc une recette qui vous permettra un succès à tout coup.
21 Aout 2013776 K 1373.5 4 heures 40 min.

Charlotte aux fraises

Pour cette recette, assez rapide, de charlotte on procède de façon très classique en trempant des biscuits à la cuillère dans un sirop parfumé au citron vert. La charlotte ainsi montée est ensuite remplie de couches successives de crème chantilly et de fraises.
17 Juin 2012149 K 104.7 3 heures 9 min.

Colcannon

Le colcannon est un plat traditionnel irlandais, fait d'un mélange de purée crémeuse de pommes de terre, de chou vert, de ciboulette et d'oignons nouveaux. La recette classique comporte de nombreuses variantes ou adaptations, en voici une avec saucisses grillées.
23 Avril 201756 K 44.3 1 heure 8 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Super idée que le mont d'Or en garniture de gratin !
Posté par Lydie le 18 décembre 2017 à 10h24 no 2
Je choisirai autre chose car le mont d'or ici ns l'aimons trop avec du pain et des patates a tremper dedans
Posté par scro le 17 décembre 2017 à 10h35 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.