Salade verte d'avocat
Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.
64 K 3/5 (10 avis)
30 min.
Facile
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Juillet 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 avocats - 2
1 tasse de salade verte - 3
1 oignon nouveau - 4
persil - 5
4 œufs durs - 6
1 citron vert - 7
5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8
1 petite cuillère de Tabasco - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 2 avocats, coupez la chair en gros dés.
Étape 2 - 5 min.
Préparez 1 tasse de salade verte, puis découpez la en chiffonnade.
Étape 3 - 5 min.
Épluchez puis émincez finement 1 oignon nouveau.
Étape 4 - 3 min.
Hachez grossièrement les feuilles de persil.
Étape 5 - 2 min.
Dans un saladier versez l'avocat, la salade, l'oignon et le persil.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez 4 œufs durs coupés en morceaux.
Étape 7 - 3 min.
Préparez la sauce en mélangeant rapidement à la fourchette le jus de 1 citron vert, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de Tabasco, sel et poivre.
Étape 8 - 2 min.
Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez sans trop attendre.
Remarques
Modulez le tabasco comme vous l'entendez, selon que vous préférez plus ou moins relevé.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Si vous faites cette salade à l'avance, essayez de la laisser attendre à couvert, et les dés d'avocat arrosés de jus de citron vert pour éviter qu'ils ne noircissent. Ajoutez la sauce au dernier moment.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 30 ANC=2 % | 100 ANC=20 % | 1 110 ANC=60 % | 4 660 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 2 ANC=0 % | 8 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 6 ANC=1 % | 20 ANC=4 % | 280 ANC=10 % | 1 160 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.00 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Salade verte
Ces autres recettes également : Sandwich club au poulet, Salade Julia, Bagel poulet et avocat, Club-sandwich "Terre et mer", Salade mélangée très verte, ... Les voir toutes 25
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Frichti de Bruxelles, Artichauts violets gratinés en Mornay, Gros dés de saumons à la Crétoise, Bricks Algérois, Terrine d'avocat au saumon fumé, ... Les voir toutes 527
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Poireaux vinaigrette, Salade Piémontaise verte, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Salade d'épinards frais, Bouchées fumées, ... Les voir toutes 46
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Comment bien choisir un avocat, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Salade mexicaine, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, ... Les voir toutes 34
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.1 Janvier 2025297 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.8 Avril 2020373 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011332 K 114.2 40 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...28 Mai 2012329 K 14 3 heures 9 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.