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Salade de céleri "bistrot"

Une salade typiquement dans l'esprit "bistrot" avec du céleri râpé, œufs mimosa, dés de fromage, croutons et jambon grillé, le tout lié par une bonne sauce rémoulade.

19 K 4/5 (2 avis)

45 min.

Facile

3.15 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Décembre 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (383×) Je l'ai faite (361×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 400 ml de céleri-rave
2 2 œufs durs
3 80 ml de Comté
4 1 tranche de pain
5 1 tranche de jambon
6 1 cuillère à soupe d'huile
7 persil
8 200 ml de sauce rémoulade

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 45 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 15 min.

Préparez 400 ml de céleri-rave, râpez le assez épais, et versez dans un saladier.

Étape 2 - 4 min.

Hachez 2 œufs durs et ajoutez au saladier.

Étape 3 - 4 min.

Découpez 80 ml de Comté en petits dés et ajoutez au saladier.

Étape 4 - 2 min.

Découpez 1 tranche de pain en croutons et réservez.

Étape 5 - 2 min.

Découpez 1 tranche de jambon en petits morceaux ou en lanières, et réservez.

Étape 6 - 8 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le jambon.

Faites le griller à votre gout, puis versez le dans le saladier.

Étape 7 - 5 min.

Dans la même poêle, versez les morceaux de pain (rajoutez un petit peu d'huile ou de beurre si nécessaire) et faites les griller à votre gout également, avant de les verser dans le saladier.

Étape 8 - 1 min.

Ajoutez ensuite le persil haché et 200 ml de sauce rémoulade.

Étape 9 - 2 min.

Mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Les quantités indiquées sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout et à ce que vous avez sous la main.

La sauce rémoulade peut être remplacée par une sauce rémoulette ou une sauce vinaigrette.

Conservation : 1 jour au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	130 ANC=50 %	600 ANC=60 %	210 ANC=30 %	2 210 ANC=110 %	9 260 ANC : 110 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	70 ANC=6 %	20 ANC=4 %	250 ANC=10 %	1 040 ANC : 10 %
Par personne	30 ANC=10 %	150 ANC=10 %	50 ANC=8 %	550 ANC=30 %	2 320 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, œuf, lait, Gluten, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.15 €
Par personne : 0.80 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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