Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 30 ANC=10 % | 60 ANC=6 % | 30 ANC=5 % | 650 ANC=30 % | 2 720 ANC : 30 % |
Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 130 ANC=7 % | 550 ANC : 7 % |
Ces autres recettes également : Crème au chocolat, Pâte à clafoutis, Flognarde, Crémeux au citron vert, Mouna, ... Les voir toutes 60
Ces autres recettes également : La cuisson du sucre, Jus de pommes aux épices, Gâteau basque, Panettone, Pommes feuilletées, ... Les voir toutes 361
Ces autres recettes également : Feuilleté verveine et pêches, Crème de noisette, Crème maïzena au chocolat, Galette des rois Sicilienne, Soupe au potiron-potimarron, ... Les voir toutes 33
Ces autres recettes également : Crème pâtissière au citron vert, Feuilleté verveine et pêches, Pain perdu, Paris-Brest, Coupe jamaïquaine, ... Les voir toutes 73
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Pas facile de vous répondre effectivement.
Normalement une crème pâtissière en cuisson reste compacte (ce sera le cas si vous utilisez cette recette-ci), au contraire même la cuisson a tendance à la durcir un peu plus.
Non, non, aucun risque, pas d'acidité dans le zeste.
Désolé, je ne connais pas bien ces produits, mais en théorie oui, le composant principal de tous ces liquides c'est l'eau de toutes façons.
merci-RM
Non non, il faut bien décliner la quantité de citron en fonction du poids de la recette. Si tu cliques sur 1.5 kilo, la liste des ingrédients est recalculée, et ce sont ces proportions qui sont a utiliser, zeste et jus.
Quand je passe la recette pour 700g ou 1kg5, dans l'étape 1, le texte reste sur " zestez le citron ". Tu peux me confirmer qu'il faut zester 1 citron quelque soit la quantité ? ou il faut en mettre proportionnellement 2 ... 4 ? Pour le jus de l'étape 7 je suppose que c'est pareil :)
Merci !