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Gratin de poulet au riz et champignons sautés


Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Voici un gratin très simple, principalement fait à partir de restes (poulet et riz), idéal pour un plat du dimanche soir.
58 K 3.7/5 (38 avis)
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Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 8 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Préparez 600 g de champignons, puis coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - 8 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Dans une poêle sur feu vif, versez 8 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez les champignons.

Faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Découpez 400 g de poulet cuit en petits morceaux.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Beurrez un plat à gratin, puis déposez au fond 400 g de riz cuit en une couche régulière.

Étape 5 - 2 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Posez dessus les morceaux de poulet...

Étape 6 - 2 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
...puis les champignons.

Étape 7 - 20 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Terminez par 200 g de fromage râpé, et enfournez pour 20 minutes environ juste le temps de faire fondre et gratiner le fromage.

N'hésitez pas a finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.
Remarques
Les proportions données pour cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, et à ce que vous avez sous la main.

Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se réchauffe très bien.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette1 610 ANC=620 %290 ANC=30 %1 020 ANC=150 %3 320 ANC=170 %13 910 ANC : 170 %
Pour 100 g90 ANC=40 %20 ANC=2 %60 ANC=9 %190 ANC=9 %790 ANC : 9 %
Par personne200 ANC=80 %40 ANC=3 %130 ANC=20 %420 ANC=20 %1 740 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 8.35 €
  • Par personne : 1.05 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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