Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Voici un gratin très simple, principalement fait à partir de restes (poulet et riz), idéal pour un plat du dimanche soir.
62 K 3.7/5 (38 avis)
55 min.
Facile
4.15 €
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de champignons - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
200 g de poulet cuit - 4
20 g de beurre - 5
200 g de riz cuit - 6
100 g de fromage râpé - Poids total de ces ingrédients : 880 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 300 g de champignons, puis coupez les en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez les champignons.
Faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
Réservez.
Faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Posez dessus les morceaux de poulet...
Étape 6 - ⌛ 2 min.
...puis les champignons.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Terminez par 100 g de fromage râpé, et enfournez pour 20 minutes environ juste le temps de faire fondre et gratiner le fromage.
N'hésitez pas a finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.
N'hésitez pas a finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.
Remarques
Les proportions données pour cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, et à ce que vous avez sous la main.
Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.
Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se réchauffe très bien.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 800 ANC=310 % | 140 ANC=10 % | 510 ANC=80 % | 1 660 ANC=80 % | 6 950 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 90 ANC=40 % | 20 ANC=2 % | 60 ANC=9 % | 190 ANC=9 % | 790 ANC : 9 % |
| Par personne | 200 ANC=80 % | 40 ANC=3 % | 130 ANC=20 % | 420 ANC=20 % | 1 740 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.20 €
- Par personne : 1.05 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons
Ces autres recettes également : Salade de mâche aux croutons, Champignons à la bourguignonne, Émincé de poulet champignons-brocolis, Oeufs aux shiitakés, Lapin à la moutarde, ... Les voir toutes 63
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Courgettes garnies express, Salade croquante, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Riz aux petits pois, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, ... Les voir toutes 28
Poulet cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Haricots aux tomates, Pain surprise, Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Salade Julia, ... Les voir toutes 16
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin de fanes de betteraves et pommes de terre, Galettes bretonnes, Tartine aux épinards et béchamel, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Clafoutis de légumes, ... Les voir toutes 75
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Saucisse aux lentilles en cocotte
Pour cette recette de saucisse aux lentilles on va procéder de façon particulière, un peu comme pour un ragout : les lentilles vont cuire dans juste ce qu'il faut d'eau, avec quelques ingrédients qui forment une garniture aromatique, et surtout la saucisse (fumée si possible) qui piquée donnera tout son gout aux lentilles tout au long de la cuisson. Au final vous aurez des lentilles parfaitement cuites, gouteuses grâce à la saucisse, et bien sur la saucisse elle même. 5 Février 2017162 K 103.7 1 heure 5 min.
Tourte rustique
Pour cette tourte rustique, un peu à l'ancienne, on retourne aux bases des tourtes, c'est à dire ronde, à bord hauts, et fermée sur le dessus. Petite concession contemporaine quand même : on utilise de la pâte feuilletée, plus légère et croustillante. Pour la garniture, qui est crémée, des champignons, du poireau et des dés de poulet. 10 Mai 202384 K 103.7 1 heure 35 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025487 K 184.3 20 min.
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus. 21 Février 2011490 K 504.7 40 min.
Fonds d'artichauts forestiers
C'est une recette pas très compliquée, mais qui demande un peu de travail : il s'agit d'un fond d'artichaut sur lequel est posé une couche de duxelle de champignons, une couche de petits lardons grillés, un œuf mollet et le tout nappé d'une sauce crème. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple) mais l'assemblage se fait au tout dernier moment. 10 Mai 2023283 K 74 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.