Recettes classiques de la cuisine Française : 47 recettes
- Entrées : 7 recettes
- Poissons et crustacés : 1 recette
- Viandes : 10 recettes
- Divers : 5 recettes
- Desserts : 12 recettes
- Boulangerie : 3 recettes
- Boissons et cocktails : 1 recette
- Recettes pour les enfants : 1 recette
- Recettes de base : 7 recettes
Entrées
Céleris rémoulade
Croque-monsieur
Foie gras en terrine fait maison
Poireaux vinaigrette
Potage à la Du Barry
Salade Lyonnaise
Soupe à l'oignon gratinée
Poissons et crustacés
Langoustes Thermidor
Viandes
Blanquette de veau
Boeuf bourguignon
Civet de lapin
Coq au vin
Les rillettes
Pâté de campagne
Pâté en croute
Petit salé aux lentilles
Rillons de Tours
Veau Marengo
Divers
Gratin de pommes de terre
Hachis parmentier
Petits-pois à la française
Pommes boulangères
Quiche Lorraine
Desserts
Crème brûlée
Crêpes Suzette
Éclairs au chocolat
Galette Charentaise
Galette des rois à la crème d'amandes
Macarons
Omelette norvégienne
Pêche Melba
Profiteroles
Riz au lait
Saint-honoré
Tarte Tatin
Boulangerie
Croissants
Les baguettes
Petits pains au chocolat
Boissons et cocktails
Crème de cassis
Recettes pour les enfants
Quatre-quarts
Recettes de base
Chocolat Chantilly
Crème chantilly
Foie gras Chantilly
Mayonnaise
Sauce Béarnaise
Sauce beurre blanc
Sauce rémoulade