Liste des recettes avec Comment préparer de la dorure : 60 recettes (sans alcool)
- Entrées : 7 recettes
- Poissons et crustacés : 1 recette
- Viandes : 2 recettes
- Divers : 10 recettes
- Desserts : 23 recettes
- Boulangerie : 15 recettes
- Recettes de base : 1 recette
- Trucs et astuces : 2 recettes
Entrées
Crème d'avocat à l'oseille
Feuilletés au jambon "En escargot"
Flutes feuilletées aux olives
Petits feuilletés au foie gras
Petits légumes en croûte à l'islandaise
Petits roulés aux lardons et fromage
Sablés cajou et Parmesan
Poissons et crustacés
Koulibiak en terrine
Viandes
Escalope Viennoise
Filet de boeuf Wellington
Divers
Escargots en galette briochée
Feuilleté tomates-pesto
Friands au jambon
Gâteau de poulet
Oeufs en coque de brioche
Rissoles de Gisèle
Saucisse de Morteau en brioche
Tourte aux légumes
Tourte champignons-poulet
Tourte rustique
Desserts
Biscuits au sésame
Brioche de Nanterre
Brioche en Kouign-amann
Brioche Tatin
Chaussons briochés pommes-cassis
Chinois
Chouquettes
Cochelin d'Evreux
Douillons d'Yvetot
Galette Agenaise
Galette briochée
Galette Comtoise d'Elsa
Galette des rois aux pommes caramélisées
Mini palmiers
Pains au lait
Pâté Angevin aux prunes
Pommes feuilletées
Sablés à la farine torréfiée
Sablés diamants
Sablés thé noir et chocolat blanc
Tarte astucieuse aux prunes
Tarte tropézienne
Tourte aux pommes
Boulangerie
Brioche à l'ancienne
Brioche feuilletée
Brioche feuilletée au chocolat
Brioche feuilletée en brownie
Brioche roulée châtaigne et pommes
Chaussons de bucheron
Croissants
Lingot brioché aux fruits
Mouna
Pain de mie "Psychédélique"
Pains pistache aux baies de goji
Petites brioches pistache-abricot
Petits pains au chocolat
Tourton Nantais
Recettes de base
Comment faire des fonds de vol-au-vent
Trucs et astuces
Comment faire des fonds de tartelettes
Comment luter une cocotte ou terrine